好吃的排骨烹飪方法4種
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下排骨的好吃做法，希望大家喜歡!
蒜香蒸排骨
食材：肋排500克，大蒜頭1個(gè)，耗油，料酒，生抽，鹽，糖，蔥姜末。
做法：
1、大蒜剝好之后拍碎切成末，蔥姜切末備用。
2、肋排清洗干凈后，切成小塊。放開(kāi)水中過(guò)一道水，撈出瀝干后放入蒸盤(pán)。
3、加料酒、耗油、生抽、鹽、糖、蒜末和蔥姜末拌勻。
4、適量加一點(diǎn)植物油，如果家中有排骨醬的，也可以加一湯匙。
5、拌勻后腌制半小時(shí)。
6、蒸鍋放適量清水，燒開(kāi)后，放入蒸盤(pán)，中小火隔水蒸制約20分鐘(蒸制時(shí)間需要根據(jù)自家的鍋來(lái)定)
土豆燉排骨
材料
土豆3個(gè)，排骨250克，鹽，醬油，老抽，糖些許，蒜頭8粒，八角1粒
做法
1.土豆削皮切塊，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。
2.熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒適量熱水到瓦煲，燒開(kāi)后放蒜頭和八角，加點(diǎn)老抽入色。
4.小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調(diào)味，再煮幾分鐘就可以吃啦。
排骨飯
材料：大米排骨(一斤左右)。鹽，雞精，味精，醬油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生姜，料酒。
做法：
1，把排骨用以上配料腌制，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理，腌制時(shí)間還不能太短，怎么著得一個(gè)小時(shí)以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過(guò)程中，可以上上網(wǎng)看看碟，或者找?guī)讉€(gè)還不錯(cuò)的MM聊聊天，調(diào)調(diào)口味，那樣時(shí)間會(huì)過(guò)得快一些，當(dāng)然，這得在保證肚子不抗議的情況。
2，排骨腌制好后，把米淘洗干凈，按平時(shí)煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)(建議使用電飯煲，因?yàn)檫@樣更省事)，插好電，又可以繼續(xù)去找MM調(diào)口味噠。
3，煮多久?不要以為電飯燙跳了就可以了，好吃的東西雖然可以省事，但一定不可以省時(shí)間，所以這些東西也就是節(jié)假日可以自已弄弄。一般來(lái)說(shuō)，色男們都是可以不需要那么著急的，慢慢的找?guī)讉€(gè)MM聊上個(gè)把小時(shí)，然后再說(shuō)一聲我的飯做好了，回聊……當(dāng)然，如果開(kāi)視頻的情況下，你完全可以讓人家MM欣賞你的作品。
4，為什么一定要個(gè)把小時(shí)?飯煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了馬上就吃，那一定暴殄天物，在電飯煲里以保溫狀態(tài)再燜上幾十分鐘，可以保證排骨的肉汁充分的揮發(fā)出來(lái)，慢慢的滲透進(jìn)每一粒米飯里。
貼士：可以多放點(diǎn)米，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態(tài)，想吃就盛一碗，方便之極。
孜然排骨
用料：
1、豬排骨半斤，斬小段后充分洗凈。
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉兩匙(可依個(gè)人喜好增減)。
5、蔥兩棵切碎。
6、老姜一小小塊切末。
7、料酒兩大匙。
8、白糖一匙。
9、鹽、味精、紅油適量。
做法：
1、用鹽、姜末、蔥碎料酒放排骨里拌勻腌兩小時(shí)以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。
3、放微波爐里高火烤10分鐘即成。
4、出來(lái)再在上面澆點(diǎn)黃酒。又是一番風(fēng)味。
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