排骨燉豆角的原料以排骨和豆角為主，成品，口味咸香，嫩滑爽口，營養(yǎng)價值豐富，深受大眾的喜愛。下面學習啦小編給大家分享排骨燉豆角的做法，希望你喜歡。

　　排骨燉豆角的做法一

　　需要的食材

　　土豆、豆角、排骨、鹽、味精、糖。

　　做法步驟

　　1、排骨洗凈，用開水焯一下。

　　2、在鍋中放入水，加入糖，用水熬湯色。

　　3、放入焯好的排骨，翻炒，然后倒入水燉一會。

　　4、排骨差不多熟了以后加入鹽，然后再放入土豆。

　　5、土豆半熟時，放入豆角再燉10分鐘左右，加入味精即可出鍋。

　　排骨燉豆角的做法二

　　需要的食材

　　豆角、排骨、土豆、食用油、花椒、八角、醬油、食鹽。

　　做法步驟

　　1、將原料清洗干凈，土豆切塊，豆角切段，排骨焯水。

　　2、土豆、排骨、豆角過油待用。

　　3、鍋中的油燒熱，放入八角、花椒將油炸香。

　　4、放入排骨炸，加入醬油翻炒一會。

　　5、加入適量的水，放入土豆中小火燉。

　　6、待汁快收干時下豆角燜制，蓋上蓋子，小火燜煮一下。

　　7、燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤

　　排骨燉豆角的營養(yǎng)功效

　　1、排骨：排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，非常適合老人和小孩食用。

　　2、四季豆：四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。

　　3、夏天食用四季豆有消暑，清口的作用。

　　4、四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

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