電飯鍋做菜的秘訣與竅門有哪些
電飯鍋做菜的秘訣與竅門有哪些
電飯鍋已經(jīng)是我們生活中的常用家電了，煮飯做菜樣樣通，但是好吃的菜譜是需要一定的制作方法，那么你知道應(yīng)該要怎么去制作嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋做菜的秘訣，希望能幫到你。
電飯鍋做菜的秘訣：醬燒雞翅
原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。
做法：
1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。
2. 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。
3. 倒入篩里過掉血水。
4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。
電飯鍋做菜的秘訣：什錦披薩
原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個、洋蔥、黑胡椒、油。
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。
2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。
3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地擺上一層奶酪絲。
4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
電飯鍋做菜的秘訣：蘿卜燜排骨
原料：白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法：
1.排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫。
2.焯好的排骨放進壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用，姜蒜切片。
4.白蘿卜切自己喜歡的大小。
5.隨后也放進壓力鍋內(nèi)膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加熱90分鐘即可。
電飯鍋做菜的秘訣：肉末豆腐
原料：豆腐500克，豬肉末50克，豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺，八角一個，花椒少許，十三香、蒸魚豉油、蔥姜蒜末、鹽各適量。
做法：
1.豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。
2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時候比較方便。
3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時，放入八角和花椒炸出香味。
4.放入蔥姜蒜末，炒香。
5.把肉末倒進去，用鏟子把肉末劃散。
6.炒至肉末變色，散開。
7.倒入調(diào)好的醬料，不停翻炒。
8.放入少許蒸魚豉油，提鮮。
9.加入小半碗冷水。
10.放少許鹽，調(diào)一下味道，醬汁燒開即可。
11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi)，煲30分鐘即可。
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