爆炒豬肝是一道鮮嫩香美的家常菜，你知道好吃的爆炒豬肝要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下爆炒豬肝的做法大全。

　　爆炒豬肝的好吃做法一

　　炒豬肝的材料

　　豬肝150克,洋蔥半只,蔥斷適量.

　　炒豬肝的做法

　　1. 豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘備用.洋蔥切絲備用.

　　2. 鍋內(nèi)放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用.

　　3. 鍋內(nèi)放入底油開大火,加入生姜片及蒜末炒香.

　　4. 倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥斷拌勻即可.

　　爆炒豬肝的好吃做法二

　　炒豬肝的材料

　　臘豬肝1/2塊，紅椒1個(gè)，蒜苗1根，黃瓜1/2根

　　炒豬肝的做法

　　1.臘豬肝洗凈，用清水浸泡半小時(shí)左右

　　2.臘豬肝、黃瓜、紅椒分別切片，蒜苗切段

　　3.鍋中加入少許油，燒熱后放入臘豬肝

　　4.炒至臘豬肝變色，放入黃瓜片

　　5.翻炒一分鐘，放入蒜苗和紅椒，炒勻即可

　　爆炒豬肝的好吃做法三

　　炒豬肝的材料

　　豬肝，大蔥，紅甜椒，姜，蒜頭，料酒，白醋，生抽，鹽，白糖，雞精

　　炒豬肝的做法

　　1.豬肝買回來(lái)后，加水浸泡，水中加點(diǎn)料酒和1小勺白醋，浸泡5分鐘后瀝干

　　2.2、豬肝切片后，加生粉抓勻

　　3.大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片

　　4.鍋中熱油，先將豬肝滑炒變色，大概7成熟裝起來(lái)待用

　　5.洗凈鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味

　　6.倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點(diǎn)白糖，拌炒幾下;

　　7.最后加入紅甜椒，雞精翻炒均勻即可。味道很好!豬肝很嫩!香極了

　　爆炒豬肝的好吃做法四

　　炒豬肝的材料

　　豬肝，鹽，料酒，醬油，五香粉，姜絲，蒜沫，辣椒

　　炒豬肝的做法

　　1.把豬肝洗凈切薄薄的大塊

　　2.炒之前放適量鹽、料酒、醬油、五香粉腌下下

　　3.熱鍋下油燒至冒藍(lán)煙、放入豬肝快速爆炒幾下變色、鏟起裝盤備用

　　4.下姜絲、蒜沫、辣椒加鹽煸炒至辣椒八成熟，下炒好的豬肝快速翻炒幾下，下少許湯、料酒、雞精關(guān)火出鍋裝盤。