冬季補(bǔ)身吃什么肉好
冬季補(bǔ)身體是非常好的，在寒冷的冬天即使進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體有很養(yǎng)生保健，下面是冬季補(bǔ)身的肉類推薦，歡迎閱讀。
冬季補(bǔ)身的肉類推薦
1、補(bǔ)腎選鴿肉
俗話說(shuō)的好，吃一只鴿子勝過(guò)吃九只雞，鴿子肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還能強(qiáng)壯身體、補(bǔ)腎提神、美容養(yǎng)顏，還能幫助減少血管疾病的侵害。而且對(duì)術(shù)后恢復(fù)中的病人來(lái)說(shuō)也是非常適宜的。
2、補(bǔ)鐵選豬肉
這里并不是說(shuō)不管肥肉瘦肉都能補(bǔ)鐵哦，豬肉的肥瘦差別還是很大的。肥肉脂肪含量高，蛋白質(zhì)少，吃多了是會(huì)引起高血脂和肥胖等疾病的。所以補(bǔ)鐵的豬肉還是以瘦肉為主，瘦肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更易被人體吸收。
3、補(bǔ)氣血選鵪鶉肉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的食物。適合那些營(yíng)養(yǎng)不良、體虛、高血壓、肥胖癥等患者食用。還可以與人參相媲美。它還能抑制血小板的凝聚、阻止血栓的形成呢。
4、補(bǔ)虛勞選烏雞肉
烏雞一直是女性治療崩漏帶下的食材選擇。這是因?yàn)闉蹼u具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)也是一大補(bǔ)藥。冬季喝烏雞湯既能暖身又能養(yǎng)身。
5、御寒選羊肉
羊肉可以說(shuō)是大部分人在冬季會(huì)常食用的肉類了。除了肉質(zhì)細(xì)膩易消化外，相比豬肉和牛肉，羊肉的脂肪和膽固醇也會(huì)少的多，因此在冬季進(jìn)補(bǔ)羊肉有良好的御寒作用，同時(shí)呢對(duì)胃部也能起到很好的保護(hù)作用。
補(bǔ)身體食譜
1、北芪黨參燉羊肉
準(zhǔn)備材料：羊腿肉500g、北芪25g、黨參25g、姜片25g、黑棗10粒、精鹽適量
做法：將羊腿肉切塊，放入燒開(kāi)的沸水里焯一下，接著撈起來(lái)用清水稍微沖洗一下，接著放入準(zhǔn)備好的燉鍋;再把生姜切片鋪在羊肉上;然后把黑棗、北芪、黨參洗好后一同放入燉鍋內(nèi);最后往燉鍋內(nèi)假如250g的開(kāi)水，蓋上蓋子小火燉1個(gè)小時(shí)后撒入適量精鹽即可。
2、天麻燉烏雞
準(zhǔn)備材料：烏雞1只、天麻、川芎、白茯各10g、生姜片5g、料酒100g、香菜適量
做法：把一整只烏雞放入冷水中燒開(kāi)去掉血沫;準(zhǔn)備好的中藥洗凈后放入雞腹，再用線縫好口子;接著把處理好的烏雞放入砂鍋內(nèi)，加入切好的姜片、料酒以及適量的水;加蓋用小火燉1個(gè)小時(shí)左右，接著往里放入精鹽再煮20分鐘，關(guān)火前加上香菜即可。
進(jìn)補(bǔ)方法
進(jìn)補(bǔ)沒(méi)有明確的時(shí)間界限
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認(rèn)為冬至前后進(jìn)補(bǔ)是最佳的時(shí)期，因此，冬至一到，很多人就開(kāi)始想方設(shè)法地進(jìn)補(bǔ)。
其實(shí)，進(jìn)補(bǔ)并沒(méi)有沒(méi)有明確的時(shí)間界限，進(jìn)補(bǔ)也因人而異，不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的度和進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間也會(huì)有所差別。一般情況下，冬季比較適合進(jìn)補(bǔ)，但不局限于冬至前后這幾天時(shí)間。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
專家提醒：冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開(kāi)始。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補(bǔ)方法：
平補(bǔ)：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補(bǔ)：指食性溫?zé)岬氖澄?，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺(jué)，從而增強(qiáng)體質(zhì)。
清補(bǔ)：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚(yú)、螺螄等，有清火作用。
溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽(yáng)散寒作用，在寒冷的冬季，常用來(lái)御寒和除濕。
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