說(shuō)出來(lái)你可能不信，白糖水有特別功效哦！下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀！

白糖水的功效和作用

　　白糖除了具備紅糖的一些功效外，還具有潤(rùn)肺、生津的功能。另外，白糖除了給產(chǎn)婦食用外，一些有發(fā)熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等病癥的患者，食用后都可對(duì)補(bǔ)充熱量、改善血循環(huán)有幫助。

　　白糖融化后的粘稠性很大，而且白糖是高能量食物，能加快血小板凝結(jié)，形成高滲環(huán)境，減慢傷口血液外流速度和流量。

　　白糖對(duì)食物的作用

　　1.做魚(yú)易成形 在炒魚(yú)片或做魚(yú)丸時(shí)，加些白糖，可使魚(yú)片和魚(yú)丸不易爛鍋。

　　2.使魚(yú)不粘鍋 煎魚(yú)時(shí)，油熱到差不多時(shí)，加入少量白糖，待白糖色成微黃時(shí)，將魚(yú)放入鍋內(nèi)。這樣煎出的魚(yú)既不粘鍋又色香味美。

　　3.消除菜的酸味 用醬油燒菜時(shí)，醬油中的糖分會(huì)被分解，燒出的菜往往帶有酸味，如果加點(diǎn)糖，酸味即可消除。

　　4.讓蘑菇味更美 把洗凈的蘑菇切好后浸入糖水中泡一會(huì)，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后，味道更加鮮美。

　　5.縮短發(fā)面時(shí)間 發(fā)面時(shí)加點(diǎn)白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，而且做出的面食松軟可口。

　　6.剝離板栗內(nèi)皮 煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮。

　　白糖可解毒、調(diào)治急癥

　　白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過(guò)提煉的，里邊的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會(huì)影響身體健康。

　　有時(shí)我們?cè)陲嬍?a href='http://66eebb.com/yangsheng/' target='_blank'>保健中也會(huì)用到白糖，因?yàn)樗幸欢ǖ臐?rùn)肺、清肺熱的作用。不過(guò)，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時(shí)首選冰糖。

　　白糖，還有一定的解毒作用。

　　實(shí)際上，所有甜味的糖類(lèi)都有一點(diǎn)兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會(huì)給他馬上灌白糖水來(lái)解毒。

　　喝白糖水也能中和魚(yú)蝦的毒。比方說(shuō)吃螃蟹，不應(yīng)該放紅糖。因?yàn)轶π肥呛缘?，紅糖跟它有沖突。所以，吃完螃蟹以后，建議大家可以喝一碗姜糖水。

　　輕微的食物中毒癥狀，喝的不是單純的白糖水，應(yīng)該是引飲用醫(yī)用生理補(bǔ)液鹽糖水，飲用醫(yī)用生理補(bǔ)液鹽糖水可防止嘔吐和腹瀉引起的脫水和電解質(zhì)丟失，這只是簡(jiǎn)單的對(duì)癥治療。而農(nóng)藥等有毒物則需要洗胃、使用解毒劑如氯磷定等，才是補(bǔ)液而后糾正電解質(zhì)。

　　以上這些就是關(guān)于白糖的一些簡(jiǎn)單的功效與作用，看完了以后，相信大家都知道了，白糖是具有一些解毒的作用的，在一些緊急的情況下，我們可以先喝一些白糖水來(lái)幫助身體解毒，但是如果需要真正的解毒還是需要我們?nèi)フ?guī)的醫(yī)院才行。

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