夏季容易上火，清熱解毒是飲食的一大要點，其實，日常生活中有很多清熱解毒的食物，但是很多人還是喜歡吃綠豆，那么這九種食物清熱解毒的效果也是很不錯的。今天小編給大家整理了清熱解毒的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　清熱解毒的食物

　　1、綠豆

　　這個是大家都清楚的，綠豆的排毒功效是每一個人都清楚的。尤其是夏天的時候，可以用綠豆湯達到清熱解毒的功效，注意，這里，就有解毒的功效。因此，綠豆可以幫助我們解的毒有金石，砒霜，以及草木的中毒現(xiàn)象等。而如果是重金屬中毒，或者是農藥中毒的話，也可以用其綠豆來達到一定的治療的作用的。

　　因此，生活中，接觸化肥，農藥較多的人，可以多選擇吃綠豆類的食物。

　　2、圣女果

　　圣女果有清熱解毒的作用，對于內熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果，可以有效預防因為水分流失過快所導致的便秘問題?！　×硗馐ヅ写罅康木S生素C是人體結締組織所需要的成分，對于軟骨、血壁管、韌帶以及骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。圣女果中所含的維生素P含量是果蔬中的幾乎最多的，其作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對于肝病也有一定的輔助治療作用。圣女果中的蘋果酸或檸檬酸還可以幫助胃液對脂肪以及蛋白質的消化。

　　3、菌類食物

　　菌類的食物，其具有一定的清潔作用，也有解毒的作用。所以，對于其菌類的食物講，在西方國家被稱之為上帝的食物，可見這種食物有多好的營養(yǎng)價值。而這種菌類的食物包括了平時吃的食物，例如，平菇，香菇，或者是草菇，金針菇等，都是不錯的菌類食物的。黑木耳也是，大家要注意了，其黑木耳的排毒功效是所有菌類里最強的。

　　4、動物血液

　　動物的血液也是上好的排毒的食物。這是因為吃了動物的血后，會清除掉腸里的廢物，也能幫助我們排便。這些血類包括，雞血，鴨血，豬血等。這是因為這些動物血里含有一種叫血漿蛋白的物質，經過人的胃腸后，會把其垃圾給排出體外。

　　5、茶葉

　　茶葉的排毒功效，應該大多數(shù)人都清楚。這個具有一定的排毒的功效，可以把體內多余的糖或者是垃圾成分，與茶葉結合后，排出體外。

　　6、玉米

　　玉米是好東西，而且玉米也有排毒的功效的。這是因為其玉米里含有大量的礦物質元素，而這些礦物質元素有一定的降低血清膽固醇的作用的。所以，玉米是綠豆后，功效最好的排毒食物。

　　7、芹菜

　　可清肝熱、養(yǎng)血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質者可常食用。

　　8、苦瓜

　　具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　9、冬瓜

　　有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，并可解酒。

　　清熱解毒的食療偏方

　　冰糖銀耳燉雪梨

　　梨具有生津、潤燥、清熱、化痰、清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰等功效。而用梨為主要食材做的冰糖銀耳燉梨具有清熱解毒、清肺開胃的功效

　　食材：梨3個、銀耳適量、枸札子適量、冰糖適量

　　做法：

　　1、先用水把銀耳發(fā)開、洗凈、撕成小塊，再把梨子洗凈，削去外皮，切成小塊。

　　2、在鍋內放入少許水，燒開。

　　3、放入切好的梨塊、銀耳和單晶冰糖，開鍋后轉小火燉20--30分鐘。

　　4、湯汁變濃，梨子變透明，質感變糯，放入適量枸杞起鍋就好了。

　　5、若做多，甜品變涼后裝進保鮮盒，放入冰箱保存，口感很好的。

　　清熱解毒的中藥

　　1、連翹

　　連翹,中醫(yī)認為,其性微寒,味苦,功能清熱解毒,散結消腫,適用于溫熱,丹毒,斑疹,癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

　　2、穿心蓮

　　穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫等作用,可治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒,涼拌吃更能保持其營養(yǎng)價值和保健功效。但穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

　　3、板藍根

　　板藍根,中醫(yī)認為,其性寒,味苦,功能清熱解毒,涼血,利咽,適用于流感腦炎、乙型腦炎、肺炎、丹毒、熱毒發(fā)斑、火眼、皰疹等。

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