我們都知道入秋之后，空氣變的干燥，人體容易受到燥邪侵襲損傷肺，所以我們會經(jīng)常出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽痰少等各種秋燥癥狀。那么，這時要如何養(yǎng)肺呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享秋天對肺好的食譜，希望對大家有幫助!

　　秋天對肺好的食譜

　　1、雪耳排骨清肺湯：

　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

　　做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。

　　2、百合排骨湯：

　　原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

　　做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。

　　3、潤肺銀耳羹：

　　原料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　4、潤肺豆?jié){粥：

　　原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　5、鴨肉粥：

　　原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

　　做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

　　6、毛肚血湯：

　　原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因?yàn)檠蛉鈱贌幔贿m宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。

　　配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

　　做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

　　7、火腿冬瓜湯：

　　原料：火腿片，冬瓜片。

　　配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

　　做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

　　8、銀耳昆布子鴨煲：

　　原料：銀耳30克，枸杞子20克，海帶50克，子鴨1只。

　　配料：料酒、木耳各10克，姜5克，鹽4克，蔥10克，味精3克，大棗3枚。

　　做法：銀耳、木耳用溫水浸泡，去蒂頭，撕成瓣;枸杞子去果柄、雜質(zhì);海帶洗凈，用冷水浸泡，切2厘米X5厘米的塊。子鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪;用沸水汆去血。水，除去腥味;姜拍松;蔥切段。將子鴨、銀耳、木耳、海帶、料酒、姜、蔥、大棗同放燉鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、枸杞子，再將燉品倒入煲內(nèi)，裝飾上桌食用。

　　秋天對肺好的食物

　　1、銀耳

　　按照黃帝內(nèi)經(jīng)理論，肺對應(yīng)的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對養(yǎng)肺很有幫助，銀耳色白，而且營養(yǎng)價值非常的豐富，是滋陰的食物，銀耳可以增強(qiáng)人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養(yǎng)肺的真菌類食品。

　　2、梨

　　秋季是梨豐收的季節(jié)，新的研究發(fā)現(xiàn)梨是抗癌的明星，可以促進(jìn)體內(nèi)的致癌物的排出，呵護(hù)身體的健康。梨歷來都有潤肺止咳的功效，在中醫(yī)上也用來治療咳嗽，梨有滋養(yǎng)肺的功效，梨也是白色的，所以，養(yǎng)肺的效果更好，同時，如果想在秋天依然保持曼妙的身材的女性們，也可以多吃梨，梨還有減肥的效果。

　　3、百合

　　說到養(yǎng)肺，百合是不可少的，百合從外形上就很像我們的肺，都是一片一片的，而且百合的口感也是非常不錯的，秋季天氣干燥，人也很容易燥，多吃百合有潤肺止咳的功效，百合也是非常重要的中藥。

　　4、蓮子

　　白色的蓮子也是潤肺的食品。秋季是蓮藕豐收的季節(jié)，如果喝上一碗蓮子銀耳粥，在秋季對強(qiáng)身健體非常的有幫助。

　　5、杏仁

　　杏仁有苦有甜，但是不論是甜杏仁還是苦杏仁，都有潤肺止咳的功效，但是如果是如肺結(jié)核、支氣管炎類疾病，還是不要單純的吃苦杏仁，甜杏仁的性更溫和，適合各種肺熱咳嗽的癥狀。
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