胃病秋天吃什么蔬菜好
秋季，漫長(zhǎng)炎夏與冷冬的交替，是養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。尤其是對(duì)于胃病患者要吃什么才能調(diào)理好身體呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
胃病秋天適合吃什么蔬菜
1、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
2、胡蘿卜
味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
3、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無(wú)不色彩鮮艷，味道清香。
4、小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
5、菜花
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
6、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。
7、紅薯
紅薯又稱(chēng)甘薯或者地瓜，富含淀粉。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高，達(dá)23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)。
食用提示：紅薯中淀粉、糖含量較高，易出現(xiàn)餐后高血糖。但與饅頭、面包相比，紅薯的這兩項(xiàng)指標(biāo)含量并不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無(wú)妨，甚至與經(jīng)常吃的細(xì)糧主食進(jìn)行交換，反而對(duì)身體會(huì)更好。紅薯含粗纖維，內(nèi)火比較旺的人，多吃一點(diǎn)，有助于緩解便秘等癥狀。
8、南瓜
南瓜吃起來(lái)有點(diǎn)甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高。事實(shí)上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過(guò)多食用南瓜會(huì)引起血糖增高，糖尿病患者要謹(jǐn)慎選擇。實(shí)在愛(ài)吃的人，最好將南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。食用提示：最好不與羊肉同食，有腳氣、黃疸癥的人也不適宜吃。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，這兩種癥狀是濕熱引起的，南瓜甘溫，性平，可能加劇不適感。南瓜存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則瓜瓤就會(huì)通過(guò)進(jìn)行無(wú)氧酵解產(chǎn)生酒精，食后易引起中毒。
吃南瓜前一定要仔細(xì)檢查，如果發(fā)現(xiàn)表皮有潰爛之處，或切開(kāi)后散發(fā)出酒精味等，則不可食用。
9、南瓜
每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量?jī)H為0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃。食用提示：黃瓜尾部含有較多的苦味素，有抗癌作用，因此不要將尾部丟棄。生黃瓜不宜多吃，還要特別注意清洗干凈。腌漬的黃瓜對(duì)于有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人來(lái)說(shuō)，最好都不要碰。黃瓜含有抗壞血酸氧化酶，生吃時(shí)會(huì)把維生素C破壞掉，最好熟吃，或在兩餐之間吃，以免造成其他蔬菜、水果等食物中的維生素C被破壞。
胃病秋天飲食原則
早餐：
早餐一定要吃熱的
有的人喜歡面包配牛奶，這樣的搭配看似營(yíng)養(yǎng)，但是冬春季早晨室外的溫度相對(duì)較低，人的胃也還沒(méi)有真正“暖”起來(lái)，若此時(shí)攝入較冷的飲食，會(huì)使胃氣受損，一大早就吃未經(jīng)加熱的面包和牛奶對(duì)胃的保護(hù)是不利的。
一起床就吃容易沒(méi)食欲
一般來(lái)說(shuō)，起床后20至30分鐘，再吃早餐最合適，因?yàn)榇藭r(shí)人的食欲最為旺盛。
吃得太清淡也會(huì)膽結(jié)石
為啥天天吃早餐還會(huì)有結(jié)石?可能是早餐太清淡了!若每天早餐過(guò)于清淡，比如只是喝碗白粥加白灼青菜，對(duì)膽囊的刺激可能不夠，需要脂肪讓膽汁有“用武之地”，所以早餐時(shí)要保證有適當(dāng)?shù)闹?，可以加個(gè)蒸水蛋，或在粥里滴幾滴麻油。
早餐不能趕
不少人早上為了趕時(shí)間，吃得很快，這樣一來(lái)不容易消化，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收效率;二來(lái)對(duì)食道和腸胃有刺激。因此，建議大家吃早餐時(shí)最好慢一點(diǎn)。
午餐：
吃個(gè)七分飽，好好歇午覺(jué)
午餐選擇多種食物是從古至今最為推崇的養(yǎng)生之道，這樣營(yíng)養(yǎng)也更均衡。所以吃午餐的時(shí)候也沒(méi)有什么特別的忌諱，米飯、饅頭都能吃，雞鴨魚(yú)蛋也不拒絕，惟獨(dú)需要注意的就是只吃七分飽。這樣也是為了午飯以后可以更好地休息，吃太多影響休息。
叫外賣(mài)提醒少放鹽
外賣(mài)的盒飯一般綠葉蔬菜較少，而且偏于油膩，味道也比較咸。最好在叫外賣(mài)的時(shí)候提醒對(duì)方多放些蔬菜，少放些鹽。
如果是自己帶飯，因?yàn)楦粢沟木G葉菜的營(yíng)養(yǎng)成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以，自帶盒飯的素菜最好以塊莖類(lèi)蔬菜為主。
不要邊工作邊吃飯
以免影響食物在胃腸道的消化和吸收。邊吃飯邊干別的會(huì)分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。邊看電視邊吃飯當(dāng)然也不提倡。
睡醒補(bǔ)充一水果
建議大家短暫的午休后吃上一個(gè)水果，不但能夠補(bǔ)充多種維生素，還有利于促進(jìn)午飯食物的消化，并有提神醒腦、增加工作效率的效果。
晚餐：
吃到不餓就行了
“晚飯少一口，活到九十九”的說(shuō)法是值得提倡的，要在晚上給自己的胃“松”一下，別非要吃到飽，不餓就行了。吃得過(guò)多，時(shí)間久了體內(nèi)脂肪越積越多，同時(shí)又增加心臟負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致失眠、記憶力減退、早餐沒(méi)有食欲和肥胖等癥狀，甚至?xí)?dǎo)致消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病。
睡前進(jìn)食=找病
晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚，最好在晚八點(diǎn)以前，或者睡前三小時(shí)，便于食物的消化，還有利于預(yù)防脂肪肝、尿路結(jié)石等疾病，身體也比較舒坦。
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