臘肉香菇炒毛豆仁是一道很好吃的菜肴，而且在菜色搭配上還是很好看的，加上香菇和臘腸一起炒很香的，一點毛豆仁的點綴看著很有食欲。以下是小編推薦的臘肉香菇炒毛豆仁做法，歡迎閱讀!

　　制作臘肉香菇炒毛豆仁的食材

　　臘肉香菇炒毛豆仁簡單又好吃的步驟

　　1.香菇提前泡發(fā)

　　2.毛豆仁解凍后放在鍋里煮至七分熟，約三四分鐘

　　3.香菇擠去水分也成丁

　　4.趁煮豆的時間，茭白一根切丁，也可以不加，我為了增加色彩感

　　5.咸臘肉切丁

　　6.切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水過涼水

　　7.鍋內熱油，倒入臘肉丁炒至肉變色

　　8.倒入香菇丁炒香

　　9.加入茭白丁繼續(xù)炒

　　10.放少許料酒

　　11.再倒入毛豆仁一起炒勻

　　12.加鹽調味

　　13.把泡香菇的水倒入鍋內，煮沸后至湯汁略干就可

　　14.成品圖

　　香菇的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。

　　高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥，糖尿病，肥胖者宜食。

　　癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。

　　急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者宜食。

　　小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食。

　　腎炎病人宜食。

　　鮮香菇適宜做的菜

　　西蘭花炒香菇

　　將西蘭花與鮮香菇清洗干凈，分別切成片，倒入油燒至六成熱，加入蒜瓣與蔥爆香，加入蘑菇與西蘭花翻炒，用食鹽調味，淋些許麻油，出鍋即可可食用。

　　功效：增強免疫力，抗癌抗腫瘤，延緩衰老。

　　香菇菜心

　　將洗好的菜心與香菇切好備用在鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒后放入適量鹽，快炒幾下即可出鍋。

　　功效：高血脂癥，高血壓癥可以食用，有效降低血管膽固醇。

　　拌香菇泥

　　香菇洗凈后熱水煮熟剁碎放入大碗中，小蔥洗凈后切末，蔥白投入燒紅的熱油鍋中翻炒，出鍋后放涼，加入香菇泥中，再放入麻油，胡椒粉，蔥末拌勻即成。

　　功效：降血脂，降血壓，預防動脈粥樣硬化和血管硬化等疾病。

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