蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?蛋炒飯的做法步驟
別小看蛋炒飯，它取材簡(jiǎn)單，制作快捷，營(yíng)養(yǎng)均衡。蛋炒飯最早的記載見(jiàn)于1972年湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)“卵火高”的資料。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的蛋炒飯的做法，希望你能喜歡。
蛋炒飯的做法一
主料：米飯38g，番茄80g，雞蛋105g。
輔料：橄欖油適量，生抽適量，蔥適量，白醋適量。
做法：
1.食材：芝麻米飯、番茄、雞蛋和蔥。
2.將雞蛋打入碗中。
3.倒入幾滴白醋。
4.攪拌成蛋液。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.倒入蛋液，快炒，撈起，關(guān)火。
7.將番茄和蔥洗凈，切粒。
8.原鍋倒入適量的橄欖油。
9.放入米飯。
10.放入番茄，炒勻。
11.將炒好的雞蛋回鍋。
12.炒勻。
13.倒入適量的生抽，炒勻，關(guān)火。
14.放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
蛋炒飯的做法二
食材：米飯，青瓜，火腿腸，土雞蛋。
做法：
1.青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
2.雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻(我照片里米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個(gè))。
3.鍋內(nèi)放適量油，熱后，轉(zhuǎn)中火，將浸泡過(guò)蛋液的米飯倒入。
4.用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
5.往里加火腿丁跟青瓜丁。
6.翻炒均勻。
7.再往里加點(diǎn)鹽、黑胡椒粉。
8.再往里加小蔥末，再翻炒均勻即可關(guān)火。相關(guān)精彩閱讀：炒飯也能做出花樣來(lái) 推薦炒飯的12種做法
蛋炒飯的做法三
材料：白米飯250克，蛋黃2個(gè)，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個(gè)，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升。
做法：
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用。
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色。
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀。
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
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