糯米藕是江南傳統(tǒng)菜式中一道獨具特色的中式甜品，大多是配桂花來吃。 你想自己動手做好吃的蜜汁糯米藕嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蜜汁糯米藕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蜜汁糯米藕的制作食材

　　蜜汁糯米藕的做法步驟

　　1.首先將糯米用清水浸泡2—3個小時。

　　2.蓮藕去頭，將尾部切一個蓋出來，將糯米灌入藕洞內(nèi)，蓋上蓋，插好牙簽固定。

　　3.準備好高壓鍋，將蓮藕放入高壓鍋內(nèi)，加入清水，以蓋過蓮藕為宜，接著放入片糖、冰糖調(diào)味，加紅曲米調(diào)色。

　　4.蓋上蓋，壓2—3小時后撈出。將壓好的蓮藕切成薄片，最后淋上桂花糖就制作完成了。

　　糯米的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

　　3、緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

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