夏天比較容易上火，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，用絲瓜和鴿子熬出的湯不僅味道鮮美，更有很好的食療作用，清爽鮮美很適合夏季飲用。值得一試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的絲瓜滾乳鴿湯做法，歡迎閱讀!

　　制作絲瓜滾乳鴿湯的食材

　　美味絲瓜滾乳鴿湯的步驟

　　1.1食材：絲瓜和乳鴿。

　　2.將乳鴿放入煮鍋中。

　　3.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　4.焯燙一下，洗凈。

　　5.3重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。

　　6.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　7.揭蓋，關(guān)火。

　　8.整鍋倒入電燉鍋中。

　　9.蓋鍋蓋，通電。

　　10.大火煲2小時(shí)，斷電。

　　11.整鍋倒入煮鍋中。

　　12.絲瓜洗凈，去皮，切塊。

　　13.放入煮鍋中。

　　14.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　15.放入適量的食鹽。

　　16.即可關(guān)火。

　　乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、乳鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。

　　2、乳鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。民間稱(chēng)乳鴿為“甜血動(dòng)物”,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

　　3、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤(rùn)等功效。

　　4、乳鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

　　5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。

　　乳鴿的適用人群

　　一般人群均可食用乳鴿。乳鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。尤適宜老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童。

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