胡蘿卜芹菜肉絲炒面簡單又好吃的做法圖解
胡蘿卜芹菜肉絲炒面一道簡單又好吃的面食，有面條有肉又有菜，經濟實惠、而且營養(yǎng)還很豐富，一個人在家不想做飯的時候可以試試。想要了解更多胡蘿卜芹菜肉絲炒面的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作胡蘿卜芹菜肉絲炒面的食材
好吃的胡蘿卜芹菜肉絲炒面的步驟
1.把面粉和植物油、鹽放入攪拌盒中。
2.打開攪拌開關，邊攪拌邊分三到四次加入水。
3.攪拌3—5分鐘，盒里面的面變成絮狀。
4.關掉攪拌開關，改為出面的開關，面條就慢慢出來了。
5.壓好的面條上鍋蒸10分鐘，出鍋后可以稍拌點植物油，炒的時候不容易粘更干爽?？梢园衙鏃l弄短點，炒的時候好操作，面條也不容易打結成團。
6.讓面條在鍋上蒸著，就可以準備菜了。芹菜洗凈切段，胡蘿卜切細絲，洋蔥切絲，青蒜切碎，肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、鹽和油腌制一下。
7.鍋中放油，油熱后放入蒜、蔥和姜爆香。
8.放入肉絲翻炒。
9.肉絲變色后，放入洋蔥翻炒出香味。
10.放入胡蘿卜和芹菜炒。
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒，可以加少許的水。
12.放入蒸好的面條，改為小火翻炒。
13.菜與面條炒均勻后，放入青蒜和味精提味，最后放少許的香油即可。
芹菜和西芹的區(qū)別
西芹
一般比較干，而且比較香，多做香料使用;
西芹有一種特殊的味道,略像藥味,所以我們那邊又叫它藥芹,西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細,下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的
芹菜
一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來使用。
芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、維生及煙酸等。
芹菜清炒山藥做法
材料：山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法：
1.香芹摘去葉子后，切掉根部，清洗干凈后放在砧板上切成段。
2.山藥削皮后切成厚約2厘米，長約4厘米的條。
3.油鍋燒熱后，倒入橄欖油，然后倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。
4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
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