韭菜玉米炒飯是很好吃的，韭菜炒飯增加了一點玉米，點綴了一點紅椒，這樣的菜色搭配還是很好看的，看了也會很有食欲的，而且制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的韭菜玉米炒飯做法，歡迎閱讀!

　　制作韭菜玉米炒飯的食材

　　韭菜玉米炒飯好吃又好看的步驟

　　1.準備好材料。

　　2.韭菜、辣椒切碎備用。

　　3.鍋里倒入油燒熱，開中火，先把切碎的辣椒翻炒2-3下。

　　4.倒入米飯，將米飯炒至半散。

　　5.倒入玉米，翻炒。

　　6.炒至米飯顆粒完全散開，加入鹽，再炒個1-2分鐘。

　　7.倒入韭菜、滴入蠔油翻炒。

　　8.翻炒均勻即可起鍋。

　　韭菜的儲存方法

　　1、將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3～5天。

　　2、用塑料袋包裝放在冰箱中冷藏，大約能夠保存一周左右。

　　韭菜買回家后,可以用報紙包裹,放在涼爽處,最好不要放進冰箱。因為報紙能吸潮,冰箱里則水汽過重。不建議用薄膜包裹,因為薄膜包裹時,水汽散不開,韭菜就容易爛。

　　韭菜的營養(yǎng)價值

　　1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有較多的粗纖維。

　　4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

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