玉米是我們大家很熟悉的一種食材，玉米的吃法實在多啊。玉米的香甜配上火腿腸的咸香，簡直就是絕配。想要了解更多玉米炒火腿腸的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作好吃又好看玉米炒火腿腸需要的食材

　　制作好吃又好看玉米炒火腿腸的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備好玉米和火腿腸

　　2.將玉米剝好洗干凈備用

　　3.把火腿腸切成玉米粒大小的丁

　　4.大蒜拍好切碎備用

　　5.將鍋燒熱倒油，放入大蒜

　　6.再將玉米、火腿腸一起倒入，加少量水翻炒，以防粘鍋

　　7.炒到水干，玉米粒晶瑩剔透出香味，就放鹽適量翻炒

　　8.翻炒均勻起鍋，裝盤

　　玉米炒火腿腸的烹飪技巧

　　我們都知道玉米不好熟，所以在炒制之前，我們可以先將玉米先焯一下，但是焯的時間不要過久，因為煮久了其中的營養(yǎng)成分就會流失。其次，在燒油的時候，我們不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油當(dāng)中也具有很多營養(yǎng)物質(zhì)，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我們也可以在油熱的時候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。這道菜主要的特色就是香，但是也有人喜歡吃一些辣的，因此，在油熱的時候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的時候放一些辣椒，這樣就可以滿足不同人群的口味了。

　　玉米炒火腿腸的營養(yǎng)價值

　　玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認(rèn)的黃金食品。美國食品協(xié)會將玉米譽(yù)為“皇冠上的珍珠“;日本將玉米視為“國寶“;中國著名營養(yǎng)學(xué)家于若木直言“玉米是長壽食品，完全具有當(dāng)主食的資格”。為什么這么說呢，因為玉米是具有很高營養(yǎng)價值的食物。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血液膽固醇濃度，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂和高血壓都有一定的預(yù)防作用，并且玉米中的維生素E可以延緩人的衰老，玉米中的硒和鎂具有抗癌的功效，同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素之外，玉米中還含有核黃素、營養(yǎng)素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對于預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。因此玉米炒火腿腸也具有這樣的功效。

　　火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。并且火腿腸有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。因此，玉米炒火腿腸真的是一道營養(yǎng)均衡的佳肴。

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