夏天飲食應(yīng)清淡，但是清淡的飲食并不是說(shuō)不要吃肉，夏天也需要吃點(diǎn)肉類(lèi)維持身體需要，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合夏天吃的肉，歡迎參閱

　　適合夏天吃的肉

　　首先，可以選擇油性最少的肉，在各類(lèi)肉食中，兔肉和魚(yú)肉的脂肪含量比較低，可以多吃這些肉，中醫(yī)上說(shuō)，兔肉，性涼、味甘，具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效。兔肉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類(lèi)，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋補(bǔ)的功效。所以，炎炎的夏日，吃點(diǎn)兔肉，還是不錯(cuò)。

　　夏季絕對(duì)是吃魚(yú)的黃金季節(jié)。魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，魚(yú)肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。夏季燥熱，吃魚(yú)肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式，可以選擇好的素食材進(jìn)行搭配。只要搭配的好，不僅可以解膩，還可以增加營(yíng)養(yǎng)。

　　鴨肉也是不錯(cuò)的選擇，鴨屬水禽，由于生長(zhǎng)在水邊，肉味甘微咸，性偏涼，有清熱解暑的作用。燉老鴨時(shí)加入冬瓜等煲湯食材，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果。此外，冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值，煲湯時(shí)不要削掉，洗凈即可。冬瓜配鴨肉，可以讓湯的口感略微清甜。夏季體內(nèi)濕熱，吃冬瓜老鴨湯，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。

　　夏季當(dāng)季蔬菜有哪些

　　茄子

　　茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

　　西紅柿

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。番茄有著豐富的營(yíng)養(yǎng)素，如番茄紅素、谷胱甘肽、鉀、B族維生素、維生素C、維生素A等。對(duì)人體健康起到防癌、抗衰老、降血壓、保護(hù)心臟作用，及美容瘦身，護(hù)眼明目等作用。通過(guò)合理的烹調(diào)加工可以獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)素，合理膳食才能越吃越健康。

　　黃瓜

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。

　　冬瓜

　　冬瓜夏末秋初果實(shí)成熟時(shí)采摘。冬瓜多為春種秋收，秋冬上市，南方多在5月份上市。冬瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、硫胺素、鉀、鈉。冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱(chēng)。冬瓜有利水、化痰、清熱、生津、解毒的功能，主治水腫、腳氣、脹滿(mǎn)、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等病癥。

　　絲瓜

　　絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，特別是所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜的藥用價(jià)值很高，全身都可入藥。絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類(lèi)、維生素、胡蘿卜素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。