夏天炎熱干燥,人容易產(chǎn)生急躁、頭暈、中暑等癥狀。那么夏天吃什么菜清熱去火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜清熱去火，歡迎參閱

　　夏季適合吃哪些菜

　　1.雪碧苦瓜

　　雪碧苦瓜是一道很不錯(cuò)也很簡(jiǎn)單的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗干凈，用鐵勺把里面的瓤刮掉，再在流動(dòng)的水里清洗，然后放在涼開水里泡。

　　取一罐雪碧倒入容器當(dāng)中，放入一把枸杞，把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡，吃的時(shí)候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。

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　　這樣吃不僅不會(huì)有苦味，還有淡淡的清甜，并且苦瓜是清熱降火的首選之菜，苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效，含有豐富的維生素C，可以有效的提高我們身體的免疫力，而且美容養(yǎng)顏和護(hù)膚的效果也很強(qiáng)大。

　　所以說，夏天推薦的蔬菜，苦瓜是必須要有的，大熱天的吃點(diǎn)苦瓜清涼還降火，并且苦瓜當(dāng)中含有的苦味素還能健脾開胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。

　　苦瓜的維生素C含量是很高的，具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用，除此之外，苦瓜當(dāng)中還含有類似胰島素的物質(zhì)，能降低血糖，糖尿病患者夏天可以多吃一點(diǎn)苦瓜，但是不能用雪碧拌了。

　　2.涼拌西紅柿清熱

　　西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素C，對(duì)我們的皮膚有很不錯(cuò)的美白作用，是女孩子美白護(hù)膚的首選蔬菜。

　　除此之外，西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效，夏天食用還能清熱解毒，效果是很贊的。

　　我們?cè)跊霭栉骷t柿的時(shí)候最常見的是用白糖拌，其實(shí)我們完全是可以直接生吃的，酸酸甜甜，味道也很不錯(cuò)。

　　3.穿心蓮消暑

　　穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，并且可以食藥兩用，能有效的消暑解熱，并且還能涼血消腫，效果是非常不錯(cuò)的，這對(duì)天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯(cuò)的療效。

　　穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑，還能瀉火，對(duì)于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強(qiáng)大的用處。

　　4.茼蒿增食欲開胃

　　夏天人們都不怎么愛吃飯，食欲不振就是普通的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候我們可以吃一些茼蒿，因?yàn)檐磔镉泻芴厥獾那逑?，口感脆嫩容易烹飪?/p>

　　其中茼蒿當(dāng)中含有豐富的方向揮發(fā)油，可以寬中理氣，還能開竅，增強(qiáng)食欲還能促進(jìn)消化，茼蒿當(dāng)中還含有比較多的鉀物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，還能消除水腫。

　　5.黃瓜除煩解暑

　　黃瓜有美白的功效，并且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質(zhì)，生津止渴還能除煩解暑。

　　夏天經(jīng)常吃黃瓜，可以消腫利尿，并且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等，熱力便血的作用也很強(qiáng)大。

　　清熱降火的食物

　　一、黃瓜

　　在炎熱的夏季中吃點(diǎn)黃瓜是極其爽口的事情，黃瓜中含有豐富的水分和各種營(yíng)養(yǎng)素，另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98%。所以說多吃點(diǎn)黃瓜能很好的為人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，同時(shí)更能起到清熱降火的作用。

　　黃瓜中含有豐富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖為主，而這兩種糖分被人體攝取之后能快速的被人體所吸收，為身體進(jìn)行能量的補(bǔ)充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會(huì)參與到正常的糖代謝過程中，因此對(duì)于一些患有糖尿病的人群，多吃黃瓜不會(huì)對(duì)身體造成不良的危害。

　　此外，在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽，這是人體生長(zhǎng)所需的重要微量元素，被人體攝取之后能有效的促進(jìn)血液進(jìn)行代謝，從而幫助體內(nèi)多余的廢物排出體外，有效的維護(hù)了身心健康。

　　二、荸薺

　　荸薺是夏季中人們比較常見的水果，不僅味道可口，同時(shí)常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能為人體進(jìn)行各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，因此對(duì)于一些容易上火的人來說，夏季多吃點(diǎn)荸薺是不錯(cuò)的選擇。

　　荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要成分。所以多吃點(diǎn)荸薺不僅能帶來爽口的口感，同時(shí)還能維護(hù)身體的健康發(fā)育，利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，從而起到養(yǎng)生保健的目的。

　　另外，在荸薺中還含有豐富的淀粉和粗蛋白，這兩種物質(zhì)在為人體補(bǔ)充所需的同時(shí)，還能有效的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，從而起到潤(rùn)腸利便的作用，對(duì)于患有輕微便秘的人通過吃荸薺來調(diào)節(jié)也是很好的方法。

　　三、雪梨

　　雪梨是夏季極好的一種降火養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還含有較為充足的水分，因此通過多吃點(diǎn)雪梨來為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質(zhì)以及維生素，被人體攝取后能快速的被吸收，所以也是身體重要維生素的來源。

　　雪梨中還含有大量的植物纖維成分，常吃點(diǎn)能有效的起到緩解便秘以及保護(hù)腸胃健康的目的，并還能消除由于高溫作用使得身體內(nèi)的水分流失加劇。
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