五彩菠菜面是一道很受歡迎的菜，里面的配菜有很多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的哦，菜色搭配有各種顏色還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的五彩菠菜面做法，歡迎閱讀!

　　制作五彩菠菜面的食材

　　五彩菠菜面好吃又好看的步驟

　　1.菠菜用料理機(jī)榨成泥拌入面粉中攪拌

　　2.揉成面團(tuán)

　　3.搟成皮切成面條

　　4.搟好的面條放開(kāi)水里焯一下

　　5.焯過(guò)的面條備用

　　6.雞蛋煎成蛋皮切絲、紅蘿卜切絲、紫甘藍(lán)切絲、蘑菇撕小條

　　7.鍋里放入大骨湯放入紅蘿卜

　　8.放入焯過(guò)的面條滾了放入蘑菇、紫甘藍(lán)和雞蛋，煮熟調(diào)味就好

　　9.吃的時(shí)候配上自制的辣椒蘿卜干

　　10.開(kāi)吃羅

　　菠菜根的功效作用

　　有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥功能,對(duì)高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。

　　它屬于紅色食品一類(lèi)，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。

　　它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。

　　將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

　　食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。

　　菠菜根盡管含有粗纖維，但在其抽薹開(kāi)花之前食用，不但不覺(jué)老韌，反而感到爽脆。

　　菠菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　由于菠菜根中含有葉綠素、草酸以及多種維生素和微量元素，所以菠菜根能夠利五臟、通血脈、止渴、潤(rùn)腸。《經(jīng)驗(yàn)方》中記載的治消渴的方法，就是用同等分量的菠菜根和雞內(nèi)金碾成粉末，配米湯服下，每日三次。

　　同樣，在《本草綱目》中，也有菠菜根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹：菠菜“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。菠菜根還能解熱毒、酒毒，凡是因?yàn)榘b腫毒發(fā)、酒濕成毒的情況，服用菠菜根，效果都很好。

　　在《陸川本草》里面記載，菠菜根有生血、活血、止血去瘀的功效，而民間也有菠菜根能夠補(bǔ)血生血的作用，所以我們?cè)谑秤貌げ说臅r(shí)候，根千萬(wàn)要留著，丟了就太可惜了。特別是在春季，食用菠菜去根食用，就太浪費(fèi)啦。

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