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      芋頭燒雞腿肉簡單又好吃的做法

      時間: 慧媛47 分享

        芋頭燒雞腿肉是一道很好吃的菜,雞腿上的肉吃起來很有嚼勁,而且全部是瘦肉,很有營養(yǎng)價值,這道菜的做法也是十分的簡單。小編給大家精心推薦的芋頭燒雞腿肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作芋頭燒雞腿肉的食材

        芋頭燒雞腿肉簡單又好吃的步驟

        1.在菜場買的雞腿。已經(jīng)剁成塊了。

        2.用水沖洗。

        3.適量冷水,小煮下。煮至水沸騰即可。

        4.4個芋頭

        5.去皮洗凈。

        6.滾刀切。備用。

        7.少許生姜。

        8.煮好的雞腿,盛裝備用。

        9.生姜小炸一下。

        10.入雞腿小炒。

        11.倒入料酒。

        12.少量醋。

        13.少許糖

        14.適量醬油。

        15.少量鹽。

        16.加熱水。煮

        17.雞腿煮十幾分鐘,然后加入芋頭。

        18.出鍋前加少許味精。

        芋頭去皮方法

        開水去皮

        提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗凈,去掉泥土雜質(zhì)后,直接放進開水里燙煮一會兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮,還不用擔(dān)心芋頭汁液引起皮膚瘙癢

        蒸煮去皮

        把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝?nèi)ネ馄?,只是這樣去皮的芋頭只能當(dāng)做主食食用,再加工做菜肴的話很難入味,口感欠佳。

        摩擦去皮

        把很多的芋頭放在一個袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

        流水去皮

        在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走,很少會殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強,不是大問題。

        用手套去皮

        在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套,這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚,不會引起皮膚瘙癢。

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