豆角的營(yíng)養(yǎng)很多，常吃能健脾，和胃，補(bǔ)腎，特別是在夏季用麻醬涼拌豆角，是我們經(jīng)常吃的一道菜，再放些自己炸的辣油，或放些蒜沫醋就更好吃了。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌豆角做法，歡迎閱讀!

　　制作好吃的涼拌豆角的食材

　　制作好吃的涼拌豆角的步驟

　　1.將豆角洗凈，將兩邊的蒂和絲摘掉。蔥、蒜、辣椒準(zhǔn)備好。

　　2.將豆角斜刀切段

　　3.蔥蒜切蓉，辣椒切段

　　4.取鍋將水燒開后加入一小勺鹽，加入幾滴油，然后將豆角煮熟。

　　5.將煮熟的豆角撈出過涼水后放入碗中，將蔥、蒜、辣椒放在上邊，然后將除花椒外所有調(diào)料放在上邊。

　　6.取鍋加熱后倒油，將花椒放入鍋中慢炒至油熱，花椒變色然后倒在調(diào)料上。

　　7.拌均裝盤即可享用了

　　橄欖菜炒豆角的做法

　　需要的食材

　　四季豆1把,橄欖菜2湯匙,大蒜、鹽、味精。

　　步驟做法

　　1、將四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒,大蒜壓成蒜茸備用。

　　2、在炒鍋中倒入適量的油燒熱,放入蒜蓉爆香。

　　3、放入橄欖菜翻炒均勻。

　　4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分鐘,起鍋前調(diào)入少許鹽和味精炒勻即可。

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