清炒黃瓜白綠相間，口味咸鮮，清脆可口，用來配飯或配面都非常地好吃。清炒黃瓜的做法可以有很多種，每種做法都各有其特色。以下是學習啦小編推薦的清炒黃瓜做法，歡迎閱讀!

　　制作清炒黃瓜的食材

　　清炒黃瓜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.黃瓜切片備用

　　2.鍋內(nèi)熱油至八分熱

　　3.先放入適量的大蒜片爆香

　　4.再加入黃瓜翻炒

　　5.加入適量的鹽

　　6.迅速翻炒均勻即可出鍋

　　清炒黃瓜的功效

　　抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　健腦安神黃瓜：含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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