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      孕婦三個月的營養(yǎng)食譜

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        孕婦三個月的營養(yǎng)食譜:咖喱牛肉土豆絲

        原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

        做法:

       ?、賹⑴H庾詸M斷面切成絲,將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。

        ②將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。

        特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

        孕婦三個月的營養(yǎng)食譜:軟燒仔雞

        主料:仔公雞2只(2千克左右)。

        配料:豬肉150克(肥3瘦7),生菜葉數(shù)片。

        調(diào)料:蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。

        作法:

        ①雞由腋下開膛,從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪,斬下頭脖,翅扭向背別上,豬肉切成絲,生菜葉消毒洗凈,蔥、姜成片。

       ?、谒疅_,用鉤鉤住雞的脖根骨,在開水內(nèi)測幾下,取出擦去水分,趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍,掛于通風(fēng)之處,曬干皮面。

       ?、墼诹离u的同時,燒熱鍋,放人花生油50克,油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒,待肉絲斷生時,加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度),開后倒入容器內(nèi)晾涼。

        ④用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門,由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁,掛于烤爐內(nèi)烤熱,刷上香油。

        ⑤燒菜時,在雞的兩大腿間部順拉一刀,將汁和肉絲流入碗內(nèi),剔下腿(連骨)、脯(去骨),剁成塊,擺人盤內(nèi)(脯在上)。圍上生菜葉,澆上汁(肉絲不用)即可。

        特點:色澤紅亮,質(zhì)地嫩香。

        孕婦三個月的三餐營養(yǎng)食譜

        早餐:米飯1碗,豆腐與海帶湯1碗,雞蛋1個;

        10點:橘子1個(含大量的維生素C);

        午餐:涼面1盤,番前雞蛋醬;

        3點:牛奶1瓶、餅干幾片;

        晚餐:米飯2碗,海帶絲拌菠菜,醬菜,胡蘿卜豆腐湯1碗。

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