孕婦可不可以吃米線和營養(yǎng)做法
米線是我們生活中很常見的一種食物，這種食物受到了很多人的喜愛，孕媽媽們的飲食牙好特別的的注意，但是好吃的食物究竟到底可不可以吃?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦孕婦可不可以吃米線的知識，歡迎閱讀!
孕婦可不可以吃米線
孕婦是可以吃米線的。處于孕初期的孕婦大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳。這個階段，孕婦并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，例如米線，以增進(jìn)食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。米線可以根據(jù)自己喜歡食物自由搭配，做法多樣，能給孕婦帶來不少新鮮的口味。
孕婦吃米線的營養(yǎng)做法
一、材料:湯料:豬脊骨,新鮮雞,干瑤柱,姜片,鹽。
米粉及配菜:米粉,煮熟鵪鶉蛋,雞胸脯肉切片,牛肉切片,香菜,生菜,豆芽。
1、豬脊骨,新鮮雞斬塊,除去血水后,加干瑤柱和姜片小火煲兩個小時,加鹽調(diào)味。
2、雞肉切薄片,青菜們洗干凈。米粉單獨(dú)煮熟撈起過涼水備用。
3、鮮湯連湯帶油用紗布過濾掉渣子備用。
4、吃之前,湯熱到沸騰上桌,依次燙入肉片,米粉,青菜,鵪鶉蛋,攪拌均勻。
二、1、先將米線、豆芽、豆腐皮等材料分別下鍋焯燙,米線焯燙半分鐘后撈出自然晾涼,豆芽、豆腐皮則焯燙至熟備用。
2、將烏雞或者柴雞放入砂鍋中,用中火慢慢煲1個半小時,直到雞肉軟爛即可,這是過橋米線的原始湯,高級一些的也可以加入火腿、老鴨、腔骨一起煲,湯的味道越香越好,同時最好保證湯面上有一層薄油。
3、雞湯沸騰后將砂鍋燒熱,連湯帶油盛入砂鍋中保持溫度,食用前先放鵪鶉蛋、里脊片等生材料,肉片變白后再下火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等,拌勻后即可。
孕婦吃米線的禁忌
1.忌先喝湯，因?yàn)橐话銣^上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話，嘴很容易被燙傷。
2.忌不按順序放配料。應(yīng)先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最后入米線?，F(xiàn)在有一些做過橋米線的以為湯里面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會失去了米線鮮香、爽口的特點(diǎn)。
3.忌最后吃葷食。吃米線時要先吃肉，魚片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時候入口。然后米線，最后喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經(jīng)降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚肚或者魷魚海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過橋米線中，配料的碟數(shù)用料越多就越高檔。
孕婦可以吃的零食
1、板栗
板栗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效。準(zhǔn)媽咪常吃板栗，不僅健身壯骨，還有利于骨盆的發(fā)育成熟，并消除孕期的疲勞。
2、干果
杏脯、酸角之類的干果美味，又方便隨身攜帶，可以隨時隨地滿足媽媽的食欲。
3、脫脂牛奶
專家建議，孕媽媽每天應(yīng)該攝入1000毫克的鈣。脫脂牛奶既可以保證營養(yǎng)又可有效控制脂肪的攝入，每天3杯脫脂牛奶就可以滿足孕媽媽身體對鈣的需求。
4、全麥面包
首先要注意真正的全麥面包顏色微褐，掰開后有均勻麩皮。不同于其他的精粉白面包，媽媽在孕期食用全麥面包可以保證每天攝入20~35克的膳食纖維。其中也含有大量的鐵和鋅，可為媽媽提供豐富的營養(yǎng)。
5、麥片
最好選擇那些純天然的，無任何糖類或其他添加成分的麥片，煮成麥片粥后食用。吃的時候媽媽可以根據(jù)自己的口味、喜好添加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜等。注意是麥片不是燕麥。
6、堅(jiān)果
堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素含量較高，吃堅(jiān)果可以讓媽媽不再頻繁有餓感。但是堅(jiān)果中的熱量和脂肪含量較高，因此，準(zhǔn)媽媽要做注意每天攝入量應(yīng)控制在28克左右。
7、核桃
核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。但準(zhǔn)媽媽還要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。
8、大棗
大棗的營養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)樗粌H自身含有豐富的維生素C，還能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣。
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