兒童的健康成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)的希望，兒童的發(fā)育和健康的飲食有很大的關(guān)系哦!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了兒童健康養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。

　　兒童健康養(yǎng)生食譜

　　一、淮山麥片粥

　　做法

　　1、準(zhǔn)備淮山90g-120g、麥片、水適量;2、淮山刮去表皮，切丁，然后將淮山蒸軟，放入攪拌機(jī)攪拌成泥狀;3、麥片入鍋煮成粥，然后將山藥泥放入麥片當(dāng)中重新煮沸即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：淮山在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的分類當(dāng)中屬于主食類，可以為人體提供碳水化合物，碳水化合物可以提供人體熱量，滿足活動(dòng)的需要。而且淮山含有多種植物素，是很健康的食材，味道淡，可以和不同的食材搭配。

　　二、雜果泥

　　做法

　　1、準(zhǔn)備草莓20g，香蕉10g、蘋果20g、提子10g、菠蘿10g;2、將材料分別切碎成小丁后放入攪拌機(jī)攪拌成泥即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雜果泥要注意現(xiàn)做現(xiàn)吃，保持新鮮度，水果可含有豐富的 維生素 ，可以提高人體的免疫功能。但是要注意如果寶寶有腹瀉的情況就要避免吃水果了，以免導(dǎo)致腹瀉情況加重。

　　三、雞肉玉米土豆粥

　　做法

　　1、準(zhǔn)備白粥10g、玉米泥20g、土豆泥20g、雞肉25g。

　　2、準(zhǔn)備土豆泥或者是整個(gè)土豆，整個(gè)土豆要切皮，切成小丁，而玉米因?yàn)楸容^硬，所以要準(zhǔn)備玉米泥。而雞肉要切成碎肉備用。

　　3、將白粥入鍋，水開后放入雞肉，土豆煮軟，最后放入玉米泥。

　　兒童健康養(yǎng)生菜譜

　　蘑菇燉豆腐

　　午餐特色：蘑菇有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且味道鮮美，在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口，還足夠營(yíng)養(yǎng)健康，更重要的是烹制過程也很簡(jiǎn)單喲。為寶寶午餐發(fā)愁的媽媽們可以嘗試一下!

　　食材準(zhǔn)備

　　50g鮮蘑菇，4塊豆腐，10g筍片;

　　制作步驟

　　1. 將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，并加少許料酒。然后用旺火煮到豆腐周圍有小洞，取出控凈水。

　　2. 將炒菜鍋燒熱，將準(zhǔn)備好的鮮蘑菇、筍片放入其中，并加入醬油、鹽、高湯或水，稍稍翻炒。然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

　　鯽魚湯

　　午餐特色：對(duì)寶寶來說，魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉，這樣的營(yíng)養(yǎng)午餐，保證寶寶很喜歡。

　　原料：1條鮮鯽魚，30g豬肉;

　　配料：生姜、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

　　制作

　　1. 將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟并洗凈。然后在鯽魚的身體兩側(cè)切十字花刀，然后將魚放入沸水鍋中過水，然后撈出瀝干待用。

　　2. 豬肉洗凈切成肉丁待用;

　　3. 蔥、姜、香菜等配料洗凈切碎待用;

　　4. 在湯鍋中放入已經(jīng)準(zhǔn)備好鯽魚、肉丁，并加適量水，放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。

　　咸蛋黃蒸肉餅

　　午餐特色：越細(xì)碎的肉營(yíng)養(yǎng)充分細(xì)化，越利于腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會(huì)擔(dān)心肉的質(zhì)量。而由自己買肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過媽媽網(wǎng)小編提醒各位麻麻，咸蛋黃不能經(jīng)常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。

　　制作步驟

　　1. 將準(zhǔn)備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機(jī)器攪碎的根本不是那種口感;

　　2. 肉餡剁好后記得加入調(diào)料攪勻(媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好)，并腌制半小時(shí);

　　3.準(zhǔn)備一個(gè)碗口較大并且有一點(diǎn)深度的碗，并在碗里抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入咸蛋黃;

　　4. 大火蒸約半小時(shí)，肉汁已經(jīng)蒸出來流在碗中，就大功告成了。
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