天麻，為多年生共生植物，其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。下面是學習啦小編給大家整理的天麻的功效與作用食療方，供大家閱讀!

　　天麻的功效與作用

　　1.平肝息風

　　天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　2.祛風止痛

　　用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　天麻適合用于內(nèi)風所致的頭暈。內(nèi)風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn);二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

　　3.防治心血管疾病

　　能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。

　　4.降血壓

　　能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

　　天麻的食療方

　　天麻粥：天麻5克，大米100克，白糖適量。將天麻擇凈，研細;大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟時加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑?？上L止痙，平肝潛陽，祛風通絡(luò)，適用于肝風內(nèi)動所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風濕痹痛、手足麻木等癥者。

　　天麻菊花燉蚌肉：天麻10克，菊花15克，河蚌10個，調(diào)味品適量。將河蚌去殼取肉洗凈。先將天麻菊花放入鍋中，加清水適量煮沸，納入蚌肉，文火燉至蚌肉熟后，食鹽、味精調(diào)服，每日1劑。可養(yǎng)陰清熱，平肝熄風，適用于高血壓、甲狀腺機能亢進引起的頭暈、手指震顫等癥者。

　　天麻乳鴿：天麻10克，大棗5枚，鴿子1只，調(diào)味品適量。將天麻切片，大棗去核，鴿子去毛雜洗凈，納天麻、大棗同放入鴿腹內(nèi)，置碗中，調(diào)味后加清湯適量，上籠蒸熟服食，每日1劑?？绅B(yǎng)陰柔肝，適用于肢體麻木及中風后遺癥者。

　　天麻燉雞

　　原料：雞一只2000克。

　　配料：天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

　　調(diào)料：姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

　　做法：

　　1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水;

　　2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可(也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時)。

　　功用：滋陰健脾，補血壯陽。

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