常吃菠菜，不僅能幫助身體補(bǔ)充所需的鐵元素，還能強(qiáng)身健體，有增強(qiáng)肌肉的效果。菠菜的做法多種多樣，蒜蓉菠菜是最常見的做法，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蒜蓉菠菜做法，歡迎閱讀!

　　制作蒜蓉菠菜的食材

　　美味蒜蓉菠菜的步驟

　　1.菠菜洗凈切成段

　　2.蒜切成蒜末

　　3.鍋內(nèi)放油，放入少量蒜末炒香

　　4.放入菠菜翻炒

　　5.一直到菠菜被炒軟，調(diào)入鹽和雞精

　　6.關(guān)火，放入剩余的蒜蓉翻炒均勻即可

　　蒜蓉菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

　　2、菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);

　　3、菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。

　　4、菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　菠菜的選購(gòu)方法

　　1、選購(gòu)菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

　　2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無(wú)抽苔開花等，不要購(gòu)買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

　　3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購(gòu)。

　　4、選購(gòu)葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來(lái)的菠菜較好，適合購(gòu)買。

　　5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。

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