辣椒炒雞一道很家常的菜，雞肉的營養(yǎng)價值很高，小編很喜歡吃辣椒的，這道菜味道夠辣也很帶勁，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的辣椒炒雞做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作辣椒炒雞的食材

　　辣椒炒雞好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先腌十分鐘左右

　　2.姜、蒜切片，蔥切片備用

　　3.花椒大料

　　4.干辣椒絲，青辣椒

　　5.在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入雞塊翻炒，最后撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。

　　吃辣椒的好處

　　開胃消食

　　辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

　　暖胃驅寒

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

　　促進血液循環(huán)

　　辣椒有一定的藥性，因此能除風發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　肌膚美容

　　辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

　　降脂減肥

　　辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

　　抵抗癌癥

　　辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

　　保護心臟

　　經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　降低血壓

　　英國最新的動物實驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

　　對糖尿病有利

　　對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

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