蓮藕怎么做既好吃又簡(jiǎn)單？蓮藕簡(jiǎn)單又好吃的做法有哪些？蓮藕是家庭中深受大眾歡迎的蔬菜，蓮藕的食用歷史已經(jīng)有很長(zhǎng)的時(shí)間了，隨著時(shí)間的推移，老百姓已經(jīng)完全掌握了蓮藕怎么做好吃，怎樣能使蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮出來。

　　蓮藕怎么做好吃又簡(jiǎn)單：蓮藕排骨湯的做法

　　需要的食材

　　排骨500克，蓮藕600克，清水900毫升，蜜棗1粒。

　　做法步驟

　　1、蓮藕洗凈，去皮，切塊。

　　2、排骨去掉血水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)。

　　3、放入蓮藕，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)下火煲25分鐘。

　　4、最后熄火盛出即可。

　　注意事項(xiàng)

　　蓮藕不得與菊花同食，很可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。

　　蓮藕怎么做好吃又簡(jiǎn)單：蓮藕炒肉片的做法

　　需要的食材

　　蓮藕1節(jié)，里脊肉200克，紅椒30克，青椒1個(gè)，白糖2克，料酒10毫升，生抽25毫升，油鹽、蔥、生抽、雞精、姜各適量。

　　做法步驟

　　1、蓮藕去皮洗凈切片，用清水浸泡片刻。

　　2、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。

　　3、在炒鍋中放入油，將蔥姜放入爆香。

　　4、放入肉片翻炒至變色盛出。

　　5、放入藕片翻炒，加入生抽、鹽和少許的糖。

　　6、放入青紅椒片，和肉片，翻炒片刻后，加入少許的雞精翻炒均勻即可關(guān)火。

　　小貼士

　　1、要想蓮藕怎么做好吃， 蓮藕切片清水浸泡是非常重要的，在浸泡過程中，再放入少量的醋，還可以防止蓮藕變色。

　　2、這是一道快手菜，大火快炒即好。

　　蓮藕怎么做好吃又簡(jiǎn)單：蓮藕煎餅的做法

　　需要的食材

　　蓮藕1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，雞蛋4個(gè)，鹽1勺，油1勺，白胡椒粉適量，雞精適量，面粉1大勺。

　　做法步驟

　　1、蓮藕洗凈，刨成絲，放在涼水中，浸泡片刻，泡去淀粉。

　　2、胡蘿卜洗凈也刨成絲，放入雞蛋。

　　3、加入鹽、白胡椒粉、油、雞精等調(diào)味，放入面粉，攪拌均勻。

　　4、用勺子將面糊要入鍋內(nèi)，壓扁，成圓餅。

　　5、將兩面煎成金黃色，即可出鍋，吃的時(shí)候還可以切片。

　　烹飪技巧

　　1、蓮藕最好是切丁，這樣口感更好。

　　2、可以加入辣醬調(diào)味，這樣味道是非常好的。

　　3、面糊舀入，用勺背輕壓，整形成圓餅。

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