芒果糯米飯?jiān)趺醋龊贸?芒果糯米飯的做法步驟
芒果糯米飯是一道美味的菜肴。建議買微酸的芒果,因?yàn)轱埵翘鸬?,芒果再甜容易膩。覺(jué)得椰漿膩的可以用椰奶代替,下面是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的芒果糯米飯的做法,希望你能喜歡。
芒果糯米飯的做法一
材料:芒果200克,糯米100克,精鹽0.5克,椰奶250克。
做法:
1.將糯米清洗1-2次,為避免破壞米質(zhì),一般不超過(guò)兩次淘洗。
2.直接用椰奶作為煮飯的水。
3.椰奶應(yīng)該高于糯米大約1cm,并且放入0.5g的鹽,這樣味道會(huì)更好。
4.放入電飯煲,按照正常煮飯,煮好糯米飯,再把芒果放在上面。一份芒果糯米飯就完成了。
芒果糯米飯的做法二
材料:大芒果的1個(gè),椰漿適量,糯米適量,糖適量,鹽適量。
做法:
1.準(zhǔn)備出來(lái)自己能接受的糯米分量,洗干凈,用水泡過(guò)夜。
2.把水瀝出去,加入剛剛沒(méi)過(guò)米的椰漿和糖,這時(shí)你可以嘗嘗甜度并且根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定放多少糖。
3.泡米的時(shí)候準(zhǔn)備一塊略大于鍋濕棉布,最好有紗布,浸濕,鋪在蒸鍋上,把泡好的糯米瀝出來(lái)(泡米的椰漿不要丟),平鋪開(kāi)在濕布上,然后把多余的布折過(guò)來(lái)相當(dāng)于把米包起來(lái),然后把瀝出來(lái)的椰漿均勻的灑在上面(如果你的椰漿很多不要都灑上去,不然蒸出來(lái)的糯米很粘軟沒(méi)有口感),開(kāi)始蒸,由于泡過(guò)夜所以很好熟,大概半個(gè)小時(shí)左右就熟了,這個(gè)時(shí)候滿屋子都飄揚(yáng)著椰漿的香味。這時(shí)不要?jiǎng)?,蓋著蓋子燜10min左右。
4.燜著的時(shí)間我們準(zhǔn)備最后的澆汁,如果你愿意吃軟一點(diǎn)的米飯就多準(zhǔn)備一點(diǎn),在椰漿里加入糖和鹽,微波爐轉(zhuǎn)一會(huì)到糖鹽融化。
5.芒果洗凈剖開(kāi),切成塊。
6.把米飯舀出來(lái),撒上椰漿汁,擺上芒果。
芒果糯米飯的做法三
材料:糯米1杯,椰奶1罐,芒果1個(gè)。
做法:
1.準(zhǔn)備調(diào)味椰漿:將椰奶加入糖、鹽,放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯:糯米略洗,倒出多余的水,靜置1小時(shí)后,用電飯鍋蒸熟糯米飯,煮飯水1/2用調(diào)味椰漿替代。
3.組合:蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉,再淋上一些調(diào)味椰漿就可以吃了。
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