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      小蔥拌豆腐怎么做好吃 小蔥拌豆腐的做法步驟

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        小蔥拌豆腐色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口。小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。好吃的小蔥拌豆腐應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享小蔥拌豆腐的做法。

        小蔥拌豆腐的制作食材

      • 主料
      • 豆腐

        250g
      • 輔料
      • 適量
      • 香油

        適量
      • 小蔥

        適量

        小蔥拌豆腐的做法步驟

        1.豆腐稍微上鍋蒸一下,晾涼,小蔥備好。

        2.蔥切碎。

        3.豆腐盡量切成小塊。

        4.蔥放入,入鹽。

        5.入香油,攪拌勻,最好用勺子頭邊攪邊壓一下。

        6.稍微停一段時間,等鹽完全融化,就可以開吃了。

        豆腐的介紹

        【性味】甘咸、寒平、無毒。

        【歸經(jīng)】入肺、大腸。

        【功效】清熱利尿,益氣寬中,消脹散血。

        【主治】大便下血,白濁,白帶,乳少;外用燒燙傷,下肢潰瘍。

        【說明】豆制品的種類較多,豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣,腐醬鍋粑等均可作藥用。現(xiàn)代科學分析證明,豆腐的營養(yǎng)和牛奶差不多,豆腐味道鮮美,不僅可以佐餐食用,且藥用價值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點成,含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護作用,故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據(jù)報道,日本婦女以吃豆腐來代替吃飯,進行減肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好,含糖也較少,最適合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以說,豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多,因嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,不宜吃豆腐。


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