西紅柿打鹵面的好吃做法圖解
打鹵面加入一些西紅柿，口感微酸，在伏天吃上一大碗，有湯有面有蔬菜，而且色彩艷麗，可以讓你胃口大開吃著舒服哦!想要了解更多西紅柿打鹵面的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作西紅柿打鹵面需要的食材
制作西紅柿打鹵面的具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然后加入西紅柿繼續(xù)翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鐘后加入青豆。
11.繼續(xù)煮至2分鐘后淋入水淀粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最后再淋入香油。
15.攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。
16.鍋中水燒開放入面條煮熟。
17.然后把面條過涼水。
18.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。
寶寶吃西紅柿最佳方法
1～2歲：可以適當加油烹調(diào)
這個階段的寶寶正處于快速生長的時期，機體各項生理功能也在逐步完善，此時寶寶的飲食安排可以跟成人相似。番茄紅素屬于脂溶性物質，烹飪時如能加一點植物油，或是與含脂較多的肉類一起烹調(diào)，能促進其在人體內(nèi)的吸收利用，以便真正發(fā)揮番茄紅素的保健作用。此外，西紅柿中還含有少量的胡蘿卜素，它也需要油脂來幫助吸收。所以炒食西紅柿是相當科學的烹調(diào)方法，建議媽媽這個階段給寶寶炒番茄吃。
2～3歲：建議食用完整的西紅柿
很多媽媽因為害怕農(nóng)藥，喜歡去皮后食用西紅柿。事實上，西紅柿屬于茄科果實，其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中最少，媽媽不必過于擔心農(nóng)藥殘留問題。由于西紅柿果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響;相反，在人為地去皮過程中會使番茄紅素容易隨汁液流失。而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用后有助于維護腸道健康。這個階段的寶寶咀嚼能力和牙齒發(fā)育狀況足以將西紅柿皮嚼碎，建議媽媽不去皮給寶寶吃完整的西紅柿。
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