開(kāi)個(gè)燒餅店怎么經(jīng)營(yíng)

燒餅店經(jīng)營(yíng)需要考慮：開(kāi)店利潤(rùn)核算、注重食品的口味、合法合規(guī)問(wèn)題、安全衛(wèi)生問(wèn)題、多段位的營(yíng)銷策略等等，燒餅是很多人愛(ài)吃的美食，具有一定的地方特色，口味上的差異很大，想要開(kāi)設(shè)燒餅店還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊庾R(shí)習(xí)慣來(lái)決定。

開(kāi)個(gè)燒餅店怎么經(jīng)營(yíng)

1、開(kāi)店利潤(rùn)核算

開(kāi)個(gè)燒餅店以一個(gè)小的店面來(lái)看的話。加盟店人均利潤(rùn)14元，日客流70人，日營(yíng)業(yè)額980元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額2.94萬(wàn)元，降低成本，店面租金2400元/月(4元/天/㎡), 水電費(fèi)200元，員工工資3000元/月，烤餅凈利潤(rùn)1萬(wàn)多元。以上利潤(rùn)分析為預(yù)估，僅供參考。實(shí)際利潤(rùn)將因地區(qū)、面積和成本而異。

2、注重食品的口味

無(wú)論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)還是特許經(jīng)營(yíng)，都要從多方面調(diào)查研究他人芝麻餅的口味，取其精華，去其糟粕，力爭(zhēng)在口味、形狀、口味上取得優(yōu)勢(shì)，從而更具競(jìng)爭(zhēng)力。其次，食物材料必須新鮮。這是所有從事餐飲業(yè)的人都需要注意的。決不能粗心大意。對(duì)于煎餅店來(lái)說(shuō)，新鮮的配料是當(dāng)天的新鮮面條、切碎的蔥和香菜。我們不應(yīng)該試圖節(jié)省時(shí)間。必須及時(shí)處理當(dāng)天剩余的配料。我們不應(yīng)該害怕浪費(fèi)它們，第二天再利用它們。

3、合法合規(guī)問(wèn)題

開(kāi)個(gè)燒餅店一定要合法合規(guī)，不管規(guī)模多小，都需要取得合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，符合相關(guān)行業(yè)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，這樣經(jīng)營(yíng)下去才會(huì)心安理得，才能賺取合法的利潤(rùn)。

4、安全衛(wèi)生問(wèn)題

燒餅店屬于飲食行業(yè)，要符合安全衛(wèi)生規(guī)定，要能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全的食材和成品，這樣會(huì)讓自己的燒餅店更干凈，更衛(wèi)生，也能獲得好的口碑，安全才是最需要注意的。

5、多段位的營(yíng)銷策略

我們依靠獨(dú)特的門面和裝飾來(lái)吸引客戶，并用品味和人性留住客戶。只有當(dāng)與客戶的關(guān)系更密切時(shí)，客戶才會(huì)進(jìn)行第二次訪問(wèn)。這家商店搭配其他冷飲和熱飲來(lái)增加商店的銷售額。產(chǎn)品多樣化可以吸引更多的客戶?？刹捎脮?huì)員制或積分制。這也是利用社區(qū)進(jìn)行營(yíng)銷的一種好方法。建立微信群，增進(jìn)與客戶的感情，增進(jìn)客戶之間的相互推薦。

開(kāi)個(gè)燒餅店需要辦理什么證件

1.到營(yíng)業(yè)地方的所屬工商局核準(zhǔn)名稱

2.帶上租賃合同正本及復(fù)印件

3.準(zhǔn)備6張彩色照片(最好大一寸和小一寸都準(zhǔn)備)

4.經(jīng)營(yíng)者身份證的原件及復(fù)印件(如果經(jīng)營(yíng)者是外地戶口,還需提交暫住證,計(jì)生證的原件及復(fù)印件.

5.帶上二三十元就,根本不需要幾百元

6.辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照必須在三十日內(nèi)辦理國(guó)地稅稅務(wù)登記證(辦理證就核定定額稅),還有代碼證(這個(gè)為了購(gòu)買社保而辦,因?yàn)楝F(xiàn)在新辦的社保都需要到勞動(dòng)局備案,所以要辦代碼證.)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照,國(guó)地稅稅務(wù)登記,代碼證所有證件辦齊都不會(huì)超過(guò)300元。