吃什么食物對眼睛視力好
吃什么食物對眼睛視力好
眼睛是心靈的窗戶，是我們與外界溝通很重要的一種交流工作，是我們體驗世界的一種手段，日常要做好養(yǎng)眼護眼工作，那么什么食物吃了對眼睛好呢?下面就讓學習啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
什么食物吃了對眼睛好
一、對眼睛好的食物
1、魚肉,動物蛋白質(zhì)豐富,鈣、鐵、磷含量較高,有消除眼睛肌肉緊張的作用。
2、雞蛋,富含蛋白質(zhì)、維生素b2、維生素a、卵磷酸、腦磷酸,可增強視力。
3、山藥,不僅健脾開胃,經(jīng)常食用有耳聰目明之效。
4、刀豆,為四季常有的鮮豆,鈣、鐵質(zhì)、維生素c豐富,利于眼球水晶體的發(fā)育。
5、枸杞子,滋補肝腎、明目健身。
6、百合,清熱、醒腦、潤肺、健膚,與魚搭配更能明目護眼。
7、雞心、雞肝,蛋白質(zhì)豐富、含少量脂肪、碳水化合物和維生素a、維生素b1、b2,尤其是雞肝中的維生素a為豬肝的6倍,有補肝益腎、明目養(yǎng)心、補血健身。
二、對眼睛好的營養(yǎng)物質(zhì)
1、富含維生素A的食物,如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等。維生素A能維持眼角膜正常,不使角膜干燥、退化,并有增強在暗光中視物能力的作用。
2、富含維生素B2的食物,如動物肝臟、蛋黃、奶油、山野菜。維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,缺乏維生素B2易患角膜炎,出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢,甚至眼痙攣等癥狀。
3、富含維生素B1和尼克酸的食物,如粗糧。如果維生素B1和尼克酸攝入不足,易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。
4、富含維生素C的食物,如新鮮蔬菜、水果等。維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。缺乏易患晶狀體混濁的白內(nèi)障。
5、富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類。魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有對視網(wǎng)膜的保護作用,如果每周能吃1～2次可保護視力。
養(yǎng)眼護眼食譜推薦
1、枸杞南瓜雜米粥
枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。枸杞洗凈,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中,小火熬制40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。
2、胡蘿卜木瓜牛奶羹
胡蘿卜半根,木瓜半個,牛奶500克,白糖少許。胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟,然后用豆?jié){機打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟后與牛奶混合,否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結(jié),產(chǎn)生苦味肽。
3、熟蛋拌菠菜
嫩煮的熟雞蛋2個,菠菜300克,香油1勺,鹽、胡椒粉、雞精適量。菠菜洗凈,散開,放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出,切成小段?？厝ニ?放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼,切碎,和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油,一起拌勻,即可食用。
4、枸菊決明子粥
決明子15克,菊花10克,枸杞10克,粳米100克,冰糖適量。煮粥,每日1次。該粥也可在服用時加些蜂蜜,能增加其潤腸作用,枸杞同時有明目效果。
5、芝麻核桃乳蜂蜜飲
黑芝麻50克,核桃肉50克,牛奶(或豆?jié){)一杯,蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒搗爛,分貯瓶內(nèi)。每次各取一匙,沖入牛乳(或豆?jié){)一杯,加蜂蜜一匙調(diào)服。
6、核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。
7、豬肝綠豆
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品即成。
8、桑葚粥
桑葚30克,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養(yǎng)血、明目益智,用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
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