香油，又稱芝麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。難么它有什么功效呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　黑芝麻香油的特殊功效

　　1. 延緩衰老：香油中含有豐富的維生素E，具有催進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能;

　　2. 保護(hù)血管：香油中含有40%左右的亞油酸，棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物;

　　3. 潤(rùn)腸通便：習(xí)慣性的便秘者，早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便;

　　4. 減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕吸煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，抑制肺部煙斑的形成。同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相同的抑制作用，飲酒前喝點(diǎn)香油，則對(duì)口腔、食道、胃和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用;

　　5. 烏發(fā)：長(zhǎng)期食用芝麻油，能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，烏發(fā)、生發(fā)的功效。

　　黑芝麻香油的食用指南

　　一般芝麻油老幼皆可食用，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，以下人群非常適宜常食用：

　　1.抵抗力差、病情恢復(fù)者，多食用芝麻油，有助于提高抵抗力，輔助恢復(fù)健康。

　　2.經(jīng)常用嗓子者，如播音員、老師、主持人、演員，多食用芝麻油，有緩解喉嚨疼痛，恢復(fù)聲帶，增加嗓子的彈力。

　　3.哮喘、肺部疾病的患者，常喝芝麻油，有減輕咳嗽，減緩病情的發(fā)作，提高肺功能的彈性。

　　4.坐月子的婦女，多食用香油，幫助加快去除惡血，補(bǔ)充生完bb所流失生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養(yǎng)，提高抵抗力，市場(chǎng)上義香麻油專門針對(duì)坐月子?jì)D女的專用麻油。

　　5.愛美者，芝麻油具有非常豐富維生素E、抗氧化素，美容嫩膚、延緩皮膚衰老。

　　黑芝麻油食用方法

　　麻油雞的做法教程：

　　1、整雞或者半只雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀;

　　2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片;

　　3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱;

　　4、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑;

　　5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟;

　　6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30～40分鐘即可。

　　7、一道好吃的麻油雞就做好了，這可是專門為孕婦秘制的做法喲。

　　溫馨提示：

　　麻油雞比較適合產(chǎn)后體虛者食用，對(duì)于促進(jìn)母乳分泌，媽媽和寶寶的身體健康有很大的幫助

　　麻油炒豬腰：

　　1.腰橫面剖開;除臊和白膜，一定要除干凈

　　2.洗凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷;然后切成斷刀小片腰花

　　3.腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時(shí)撈出;放入冷水中浸去血水

　　4.鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花;噴入料酒加入醬油，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋。

　　溫馨提示：麻油豬腰有 新陳代謝，促進(jìn)收縮進(jìn)盆骨腔于子宮，以及調(diào)節(jié)身體水分和小腹脹痛的作用;因腎虛引起的腰痛，在生理期后4天及平時(shí)均可食用，補(bǔ)肝腎，防止腰酸背痛。
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