大雪過后不久便是冬至了，從冬至開始就要進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)候了，夜晚也會(huì)越來長(zhǎng)，在民間百姓們又把冬至成為“冬節(jié)”。在冬至這天家家戶戶都會(huì)包餃子，吃羊肉湯。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下冬至民間習(xí)俗傳說吧。

　　冬至民間習(xí)俗傳說

　　飲食習(xí)俗

　　老北京吃餛飩

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。

　　民間傳說：相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 河南人吃餃子

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。

　　民間傳說：相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 冬至吃狗肉

　　冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。

　　民間傳說：相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗，紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。 江南吃赤豆糯米飯

　　在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

　　民間傳說：相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

　　浙江人吃蕎麥面

　　浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回娘家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

　　文化習(xí)俗

　　山西拜孔子

　　冬至節(jié)，由學(xué)董牽頭，宴請(qǐng)教書先生。先生要帶領(lǐng)學(xué)生拜孔子牌位。然后由學(xué)董帶領(lǐng)學(xué)生拜先生。山西民間有“冬至節(jié)教書的”的諺語，說的就是這種尊師風(fēng)俗。

　　冬至冬令進(jìn)補(bǔ)常識(shí)

　　冬令進(jìn)補(bǔ)有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專家認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異?；加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。

　　冬至養(yǎng)生男性需節(jié)欲保精

　　第一步

　　應(yīng)做好 精神調(diào)養(yǎng)。

　　第二步

　　是要節(jié)欲保精。

　　第三步

　　是要加強(qiáng)身體鍛煉。

　　第四步

　　便是順應(yīng)四時(shí)，做好飲食調(diào)養(yǎng)。從 中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，冬至是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。

　　中醫(yī)理論

　　按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通?？煞譃樗念悾杭囱a(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。

　　補(bǔ)氣食品

　　補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的 食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

　　補(bǔ)血食品

　　補(bǔ)血食品，是指對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如 動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、 龍眼肉、 荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補(bǔ)血作用。

　　補(bǔ)陽食品

　　補(bǔ)陽食品，是指具有補(bǔ)陽助火，增強(qiáng)性功能的功效，對(duì)陽虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，有補(bǔ)中益氣，溫腎助陽的功效，適用于老年人腎陽不足，畏寒怕冷，四肢不溫，腰膝無力，夜間尿多，性功能減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補(bǔ)陽作用。

　　補(bǔ)陰食品

　　補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤(rùn)燥的功效，對(duì)陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。

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