男人冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么湯
男人冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么湯
你知道立冬滋補(bǔ)靚湯怎么做嗎?今天小編告訴大家立冬男士喝什么湯進(jìn)補(bǔ)，一起學(xué)一下吧!
立冬男士進(jìn)補(bǔ)推薦9款滋補(bǔ)靚湯
一、天麻竹蓀煨乳鴿
原料：天麻，花旗參，竹蓀，乳鴿，枸杞。
制作方法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)。
2、將乳鴿放下燉鍋中，加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞，加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時(shí)以上即成。
功效：鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補(bǔ)佳品，對(duì)調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠、增進(jìn)食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療效果。
二、玉竹赤羊湯
原料：玉竹，山羊肉，陳皮，枸杞，鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：
1、將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉。
2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40-50分鐘(煲約2個(gè)小時(shí))，然后加鹽稍煮即可。
功效：和胃潤(rùn)中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。需要補(bǔ)腎固精的男性。口味肉嫩不膻，口味渾厚。
三、四果燉雞湯
原料：蘋(píng)果，雪梨，木瓜，無(wú)花果、猴頭菇，光雞，豬瘦肉，生姜。
制作方法：
1、蘋(píng)果雪梨木瓜洗凈，去皮，切塊。
2、無(wú)花果，猴頭菇、豬瘦肉洗凈。
3、光雞去臟雜、尾部，洗凈切塊，一起與生姜放進(jìn)燉盅，加入冷開(kāi)水1000毫升，(8碗量)，加蓋隔水燉兩個(gè)辦小時(shí)即可。
4、進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此湯可供3-5人飲用。
功效：四果即蘋(píng)果、雪梨、無(wú)花果和木瓜。蘋(píng)果健脾消食，雪梨清熱生津，無(wú)花果潤(rùn)腸利咽，木瓜和胃去濕。四果燉雞，湯味清潤(rùn)鮮美，能溫中益氣、補(bǔ)精添髓。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，為秋燥時(shí)男女老少皆宜的家庭養(yǎng)生湯品。
四、杜蓉湯
原料：豬腰，杜仲，肉蓯蓉。鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：
1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。
3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。
4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
功效：健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)?。湯味鮮美沁人心脾。
五、參淮山排骨湯
原料：洋參，淮山，芡實(shí)，排骨，陳皮、精鹽少許。
制作方法：
1、先將洋參、淮山、芡實(shí)、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。
2、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)，加入少許精鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開(kāi)胃、消除疲勞。
六、雪梨煲生魚(yú)
原料：雪梨，生魚(yú)，紅棗，陳皮，生姜。
制作方法：
1、雪梨削皮去芯，切塊，紅棗、陳皮分別去核和去瓤。
2、生魚(yú)洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。
3、一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。
功效：梨，潤(rùn)肺涼心，消疾降火，解毒。生魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)味鮮美，能利水祛痰，補(bǔ)血。此湯可防燥潤(rùn)肺，清熱潤(rùn)燥。味鮮清甜。
七、五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞、五指毛桃、豬脊骨、芡實(shí)、姜、蜜棗、鹽適量。
制作方法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中。
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)。
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
八、鹿茸雞湯
原料：鹿茸，嫩雞翅膀肉。
制作方法：
1、將嫩雞的翅膀肉洗凈，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清湯。
2、鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入雞湯內(nèi)再煮片刻，油鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)中益氣，溫理補(bǔ)腎?？谖秳t唇齒留香，開(kāi)胃暖身。
九、蘿卜鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
制作方法：
1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條，蔥打結(jié)，姜切片。
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色。
4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可)，加入蔥和姜，大火煮開(kāi)，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
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