嬰幼兒吃什么蔬菜補(bǔ)鐵
嬰幼兒吃什么蔬菜補(bǔ)鐵
鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導(dǎo)致缺鐵性貧血。那么嬰兒吃什么蔬菜補(bǔ)鐵呢?下面我們就來了解一下嬰兒吃什么蔬菜補(bǔ)鐵的相關(guān)內(nèi)容。
嬰兒吃什么蔬菜補(bǔ)鐵
黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
怎樣給嬰兒補(bǔ)鐵
1、母乳喂養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)。母乳中的鐵不僅含量豐富，相比較鐵強(qiáng)化配方奶粉或者鐵強(qiáng)化麥片，還容易被寶寶吸收利用。
2、不要給寶寶喝牛奶，學(xué)步期的寶寶喝牛奶的量也要有限制。牛奶中含鐵量非常低，所以1歲前的寶寶最好別喝牛奶，學(xué)步期的寶寶也不宜把牛奶當(dāng)作飲品飲用，每天喝牛奶不要超過710毫升。牛奶除了含鐵低意外，還會(huì)刺激腸道，引起鐵流失，加劇缺鐵癥狀。
3、喝奶粉的寶寶，最好吃鐵強(qiáng)化奶粉。如果寶寶是奶粉喂養(yǎng)，最好一開始就喂鐵強(qiáng)化奶粉，起碼要持續(xù)吃1年的時(shí)間，或者等到寶寶有了可替代的含鐵豐富的飲食來源后方可斷掉。
4、多吃含維生素C的食物，促進(jìn)鐵的吸收。有的食物會(huì)促進(jìn)鐵的吸收，有的則會(huì)一直鐵的吸收。吃母乳的寶寶吃奶前后最好別吃固體食物，至少要隔20分鐘才行，否則會(huì)影響母乳中鐵的吸收。而含維生素C的食物則會(huì)促進(jìn)鐵的吸收，所以寶寶可以多吃一些水果和果汁以及蔬菜。
嬰兒補(bǔ)鐵的方法
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%～3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10%～20%。
2、吃強(qiáng)化食物
在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明，選擇合適購買的就可以。
TIPS ：目前市面上有兩種強(qiáng)化食品，一類是按嬰兒食品國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品，每100 克含鐵高達(dá)40 毫克。后者不適合給嬰兒食用。
3、用鐵鍋、鐵鏟等烹調(diào)食物
以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結(jié)合，增加鐵的攝入。
4、補(bǔ)鐵莫過量
過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡。
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