韭菜是常見的蔬菜，民間稱韭菜為“壯陽草”。韭菜雞蛋餃子餡應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享韭菜雞蛋餃子餡的做法，希望你能喜歡這個做法。

　　韭菜雞蛋餃子餡的做法

　　韭菜雞蛋餃子餡的食材準備

　　韭菜雞蛋餃子餡的具體做法步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.將韭菜摘好洗凈晾干水分。

　　3.雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。

　　4.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)。

　　5.再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用。

　　6.將晾干水份的韭菜切成細沫，再淋入香油。

　　7.然后拌勻。

　　8.待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中。

　　9.然后再拌勻。

　　10.加入適量的鹽。

　　11.加入雞精、香油、蠔油、姜粉。

　　12.最后拌勻即可。

　　韭菜的營養(yǎng)價值

　　1、補腎溫陽：

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;

　　3、行氣理血：

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4、潤腸通便：

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

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