頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等，營養(yǎng)豐富。好吃的芋頭糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芋頭糕的做法配方。

　　芋頭糕的主料輔料

　　芋頭糕的做法圖解

　　1.芋頭去皮切粒

　　2.蝦米洗凈

　　3.豬肉切丁

　　4.切兩粒蒜

　　5.這是一包粉的量，倒入一個(gè)大盆里

　　6.熱鍋倒油，油可以多一點(diǎn)，放入蒜

　　7.把芋頭，蝦米，豬肉倒入煸香

　　8.放入一勺半鹽

　　9.一點(diǎn)五香粉

　　10.倒入水炒勻(大概四碗半到五碗水的量)燒開

　　11.把餡料和水倒入粉里，水不要一次倒完，

　　12.攪勻，如果覺得粉太厚就再加一點(diǎn)水(我自己是用了四碗半水)

　　13.弄一個(gè)大盆，倒入一點(diǎn)油，抹勻

　　14.把粉倒入，放鍋里蒸大概40分鐘

　　15.查不多熟可以撒一點(diǎn)芝麻

　　芋頭的食用

　　1、最佳食法

　　芋頭食用方法很多。煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。

　　2、生食宜忌

　　芋頭生食有小毒熱食不宜過多，易引起悶氣或胃腸積滯。

　　3、適宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1、特別適合身體虛弱者食用;

　　2、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

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