好吃的胡蘿卜炒菜方法
好吃的胡蘿卜炒菜方法
大家知道嗎?公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀，胡蘿卜從伊朗引入中國，那么胡蘿卜有什么好吃的做法呢?大家跟著學習啦小編一起來看看吧!
胡蘿卜布丁的做法
材料
胡蘿卜1根，全蛋2只，糖30克，牛奶150克
做法
1.榨汁機把胡蘿卜榨成汁(汁渣分離的那種)，加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。
2.全蛋打散后加入牛奶胡蘿卜汁中攪拌均勻。
3.把上述蛋奶液過篩兩遍去掉未打勻的蛋沫，這樣烤出來的布丁口感才會滑爽，沒有氣泡。
4.布丁液倒入烤碗中，裝8分滿，隔水烤焙。
5.烤焙：預熱150度，中層上下火30分鐘。
小訣竅
胡蘿卜榨成汁后取100克使用。
胡蘿卜梅子烤雞肉串的做法
材料
雞腿肉一塊去皮
胡蘿卜大半根
生姜一小塊
洋蔥小半個梅子2顆
調(diào)味料：
料酒，鹽，糖，黑胡椒粒
做法
1.胡蘿卜，洋蔥，生姜擦碎成泥末狀，梅子肉剁成泥，雞肉切成一口大小的塊
2.把胡蘿卜，洋蔥，生姜，梅子泥拌勻，把雞肉放入，加一勺料酒，一小勺鹽，一小勺糖調(diào)味，然后抓勻，放冰箱1個小時入味
3.一小時后拿出，雞肉串成串，把多余的泥少許蓋在雞肉串上，撒少許黑胡椒粒，烤箱200攝氏度烤15-17分鐘即可。吃的時候可以再撒些香芹末~~
菠蘿鮮橙胡蘿卜汁的做法
材料
帶皮菠蘿1|2個，鮮橙2個，胡蘿卜1條
做法
1、將菠蘿、胡蘿卜洗凈切小塊。
2、鮮橙去皮切塊。(能放入慢磨機的大小)
3、將所有蔬果放進慢磨機等候取汁。
4、香甜醇厚原汁原味的蔬果汁就好了。
胡蘿卜的功效及作用
1、防癌、抗癌
美國癌癥研究機構報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2、抗痛風
胡蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿卜"甚利關節(jié)";《食性本草》認為蘿卜能"行風氣，去邪熱，利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。此外，雌性紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。
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