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      蘋(píng)果怎樣做菜

      時(shí)間: 林佳1076 分享

      蘋(píng)果怎樣做菜

        蘋(píng)果實(shí)球形,味甜,口感爽脆,且富含豐富的營(yíng)養(yǎng),是世界四大水果之冠。那么蘋(píng)果怎樣做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)蘋(píng)果怎樣做菜資料,希望對(duì)你有幫助。

        蘋(píng)果做菜方法一:煮蘋(píng)果

        兒時(shí)有一次身體不舒服 一天沒(méi)吃飯 后來(lái)去了醫(yī)院 醫(yī)生阿姨就讓媽媽煮蘋(píng)果給我吃 吃完身體就好多了 也吃得下飯了 再后來(lái) 遇到身體不舒服 吃飯沒(méi)胃口的時(shí)候 自己煮點(diǎn)蘋(píng)果吃就好了

        用料

        蘋(píng)果 1個(gè)或多個(gè)

        煮蘋(píng)果的做法

        將蘋(píng)果洗凈切成均勻大小

        <依個(gè)人習(xí)慣可以去皮 去核>

        在鍋中加入適量清水 放入蘋(píng)果

        <大火將水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮>

        蘋(píng)果煮軟即可

        <趁熱食用 然后湯最好也喝掉>

        小貼士

        1.可根據(jù)個(gè)人口味添加適量白糖 冰糖 推薦不放糖

        <可以先嘗嘗什么都不放的 如果可以接受就不放糖 覺(jué)得太淡的話可以放糖 如果你也怕胖的話還是不要放了>

        2.百度了一下煮蘋(píng)果的好處 以下來(lái)自度娘

        <煮熟的蘋(píng)果可以治療腹瀉>

        <蘋(píng)果加熱后 膳食纖維果膠軟化 更容易被人體吸收>

        蘋(píng)果做菜方法二:美味蘋(píng)果撻

        深秋季節(jié),各種水果大豐收,蘋(píng)果是最?lèi)?ài)的水果了,怎么吃都喜歡,做成蘋(píng)果撻,味道更是超棒噠,強(qiáng)烈推薦哦^_^

        話說(shuō)菜譜寫(xiě)了很久了,最近太忙才有時(shí)間上傳 -_-#

        模具:陽(yáng)晨 8寸活底模

        用料

        撻皮材料

        面粉 170克

        雞蛋 50克

        鹽 1克

        黃油 80克

        餡料

        蘋(píng)果 2個(gè)

        黃油 10克

        檸檬汁 3克

        白糖 15克

        淡奶油 100克

        白糖 15克

        雞蛋 50克

        糖粉 20克

        水 5克

        美味蘋(píng)果撻的做法

        準(zhǔn)備好所有材料。

        把面粉,雞蛋,軟化好的黃油,鹽,混合一起攪拌均勻,揉成面團(tuán)。

        壓扁成2cm厚的餅,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏18分鐘。

        取出面團(tuán)搟成3 mm厚的圓餅,盡量厚薄均勻。

        輕輕的把面餅鋪在八寸的派盤(pán)上,用搟面杖壓掉多余的面皮,輕輕按壓面皮邊緣,蓋住模具邊緣。

        用叉子在底部戳眼,盡量距離均勻,防止烘烤時(shí)撻皮膨脹鼓起,放入冰箱冷藏15分鐘。

        蘋(píng)果洗凈去皮去核,切成月牙狀,均勻擺放到里面,把檸檬汁,白糖,黃油混合加熱,再把汁液均勻地刷在蘋(píng)果上。

        放入預(yù)熱好220度的烤箱中層,烘烤十分鐘,然后降至200度再烤20分鐘,烤至塔皮變色,蘋(píng)果邊變成褐色。

        烤制即將結(jié)束時(shí),把雞蛋,白糖,淡奶油混合均勻,倒入蘋(píng)果撻中,露出的蘋(píng)果,要用刷子沾上奶油液輕輕的刷上去,防止再次烘烤時(shí),蘋(píng)果邊緣會(huì)更加糊化,以致影響口感。然后放回烤箱中層,200度烘烤十分鐘。

        烤制結(jié)束后,取出脫模晾涼,篩上糖粉,即可切塊食用啦!

        還等什么?開(kāi)吃吧,你饞嗎?要不要來(lái)一塊 (^_-)

        蘋(píng)果做菜方法三:拔絲蘋(píng)果

        拔絲菜是魯菜里的一道名品,有拔絲地瓜,拔絲蘋(píng)果,拔絲香蕉,拔絲山藥,甚至還有菠蘿等等。

        不同的內(nèi)容,做法基本一致。

        把需要拔絲的食材裹上淀粉入油鍋炸至金黃。然后放進(jìn)熬好的糖漿里滾勻。

        成品金黃香甜,挾取的時(shí)侯,有金絲拉出很是美妙。

        用料

        蘋(píng)果 2個(gè)(約500g)

        淀粉 30g

        清水 30g

        白糖 100g

        拔絲蘋(píng)果的做法

        蘋(píng)果洗凈去皮去核切滾刀塊,放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡

        把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊

        熱鍋上油,油溫6成熱時(shí),把切好的蘋(píng)果裹上淀粉糊,入鍋中炸制

        待蘋(píng)果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油

        另取一鍋,放少許油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且變淺黃色后關(guān)火

        倒入炸好的蘋(píng)果塊迅速翻勻,起鍋盛到抹過(guò)油的盤(pán)子里即可

        小貼士

        1.步驟7熬糖的過(guò)程中要全種小火,另外鍋鏟也一直不停的攪動(dòng)白糖,讓它受熱均勻。

        2.糖熬成淺黃色后就可以關(guān)火,以免火侯過(guò)頭,熬好的糖漿會(huì)發(fā)苦。

        3.裝拔絲蘋(píng)果的盤(pán)子事先抹層薄油,清洗的時(shí)侯會(huì)更方便。

        4.做好的拔絲蘋(píng)果配一小碗涼開(kāi)水一并上桌。

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