四季小白菜種植方法_陽臺小白菜種植方法
小白菜原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的小白菜的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。
小白菜的栽培技術
小白菜，原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠;葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓苔一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓苔屬。原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，須根發(fā)達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球?；S色種子近圓形。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜的種植環(huán)境
1、溫度：小白菜性喜冷涼，發(fā)芽的最適溫度為20℃～25℃，在此溫度下2～3天即可發(fā)芽。如果溫度低于4℃或高于40℃則發(fā)芽困難，甚至不發(fā)芽。多數(shù)小白菜品種生長最適平均氣溫為18℃～20℃。小白菜耐寒能力較強，在-2℃～-3℃下能安全越冬，但在5℃～10℃溫度條件下生長緩慢，甚至生長停滯。25℃以上高溫以及干燥條件下生長衰弱，品質下降，易感病毒病。幼苗期需較溫暖的氣候，到生長盛期宜較冷涼的氣候和較強光照，而且要有一定的晝夜溫差。有少數(shù)品種耐熱性較強，即使在25℃～30℃，甚至更高溫度條件下也能較正常生長，可作夏季小白菜栽培。
從小白菜對溫度的要求而言，南方地區(qū)可以在秋冬季節(jié)栽培，且產量高，品質好。小白菜葉的分化與生長速度，因氣溫下降而延緩。當氣溫降至15℃以下時，莖端開始花芽分化，葉的分化因而停止，所以秋種小白菜播種過遲，會影響產量和品質。小白菜屬于低溫種子春化型的蔬菜，即萌動的種子在低溫(0℃～12℃)條件下經過一定的時間(10～14天)就能通過春化階段，隨后在較高的溫度和長日照下抽薹開花。
2、光照：小白菜是長日照植物，即通過春化階段的植株，給予較長的日照，就會抽薹開花。小白菜對光照度的要求不嚴格，在高光照度條件下可促進發(fā)育，干物質增加。但如果光照度太高，并伴隨高溫干旱天氣，植株會受到較大影響，甚至不能正常生長。
3、水分和養(yǎng)分：小白菜根系分布淺，吸收能力弱，加上葉片多，水分蒸發(fā)量大，所以，小白菜在整個生長期對土壤濕度和空氣相對濕度都有較高的要求。干旱時，植株生長緩慢，葉片小，品質差，產量低，易感染病害。但土壤水分過多，引起田間
小白菜圖冊積水，則使根系窒息，嚴重的會發(fā)生漚根而使植株萎蔫死亡。小白菜對水分的這種要求，在秋冬季節(jié)是比較容易滿足的，但在夏秋季，則常常受自然條件的影響而無法滿足，必須采取措施來解決。
小白菜對土壤的適應性較強，對土壤的要求不嚴格，但以富含有機質、保水保肥力強的壤土及砂壤土最為適宜。對土壤酸堿度要求不高，在微酸性至中性土壤中都能良好生長。
小白菜從播種、定植到采收的全過程中，對肥水的要求量與植株的生長量幾乎是同步的。在生長初期，植株生長量少，對肥水的吸收量也少;到生長盛期，植株的生長量大，對肥水的吸收量也大。由于小白菜以葉為產品，生長期短，所以對氮肥需要量大，尤其在生長盛期，氮肥對小白菜的產量和品質影響最大。如果缺氮，則葉片色淡甚至變黃，葉小而且易老化。所以，在小白菜栽培上需要充足的氮肥供應，其中硝態(tài)氮較氨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮又較硝態(tài)氮對生育、產量和品質具有更好的影響。小白菜需鉀量較多，而增施磷肥對增產效果不明顯。[2]
小白菜的有機種植方法
春季小白菜要選用冬性強、抽薹遲、耐寒、豐產的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合于春季栽培的優(yōu)良品種。
薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季的有機小白菜種子萌動以后如遇低溫，就會通過春化階段而提早抽薹，造成生產損失。在育苗期間如氣溫較低，可采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利于幼苗生長
一、選地作畦：有機小白菜的栽培首先應選擇無三廢污染、化學農藥和重金屬超標殘留的土壤，其次，宜選擇向陽高燥、排水方便的田塊。采取窄畦深溝，畦寬1.2-1.5米，畦面平整。
二、選好品種：在3月下旬前種宜選用晚熟品種，3月下旬后可選用早中熟品種，而且品種的抗性佳。
三、科學施肥：高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應選擇排水良好的砂質壤土，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，有機小白菜施肥應以腐熟的有機肥為主，畝施4000公斤腐熟欄肥作底肥，出苗后選晴天追施1—2次漚熟的稀糞肥，在采收前7天停施糞肥。
四、防治病蟲：春季小白菜的病蟲害一般較輕，有時有蚜蟲，后期有菜青蟲、小菜蛾和軟腐病、霜霉病等發(fā)生。蟲害防治措施：清除及時田間雜草;利用銀灰遮陽網驅蚜，滅蟲燈誘殺;勤檢查，早防治。注意事項：嚴格執(zhí)行安全間隔期。
小白菜的常見病蟲
斜紋夜盜蟲、紋白蝶、黃條葉蚤、蠅蟲、蚜蟲、薊馬、立枯病
小白菜根腫病
小白菜發(fā)病特征：主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成細胞增生和增大，形成大小不等的腫瘤。地上部分初期多不明顯，當病情進一步發(fā)展時，輕則表現(xiàn)缺肥狀，重則葉片萎垂至枯死。
發(fā)病規(guī)律：病原為鞭毛菌亞門的蕓薹根腫菌，病菌以休眠孢子囊隨病殘體遺落在土中存活越冬，最適溫度為18-25度，最適土壤持水量為70%，最適酸堿度為5.4-6.5，病原主要通過感病菜苗或帶菌泥土傳播，田間則通過雨水、灌溉水、線蟲、昆蟲農具和人畜等傳播。
防治方法：1、實施檢疫。2、實行水旱輪作。3、在定植前用1%石灰水作定根水和成活后繼續(xù)淋施1-2次。4、生長期用菌根消一包兌水150市斤淋濕。
小白菜白粉病
發(fā)病特征：本病主要危害葉片。發(fā)病初期葉面出現(xiàn)褪綠黃斑，不定形，分界不明顯;相應的葉背出現(xiàn)不定形白斑，邊緣界限亦不明顯。隨病情的發(fā)展，病斑數(shù)目增多和擴大，并互相連合成斑塊，斑面粉狀物癥狀越來越明顯，嚴重時覆蓋葉片大部分甚至全部，外觀像被披了一層面粉故而得名。
發(fā)病規(guī)律：白粉病是一種真菌病害，有階段性和無階段性兩種。在寒冷地區(qū)，病菌以有性階段子實體閉囊殼隨病殘體越冬，并成為第二年病害初浸染源。在次侵染源則為病部產生的分生孢子。溫暖地區(qū)，病菌以分生孢子作為初侵與再侵接種體完成病害周年循環(huán)。
防治方法：1、適當補充磷鉀肥，補充葉面肥，增強植株抵抗力。2、發(fā)病初期連續(xù)噴施金世紀或60%菌可得100倍液。
小白菜的功效
1、保持血管彈性
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
2、潤澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
3、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
4、通腸利胃
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等
如何食用小白菜
1、小白菜大米粥
材料：大米1碗，小白菜的葉子適量。
做法：
a、將小白菜洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎，備用。
b、將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時，放入鍋內，煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞?，再煮10分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
材料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法：
a、燒油炒一下姜沫
b、放入西紅柿炒化
c、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
d、小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
材料：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調料：鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
做法：
a、小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
b、油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。
c、鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調味，澆在盤內小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
看了“四季小白菜種植方法”的人還看了：
5.種小青菜怎么種
6.種小白菜怎么種