餐廳服務員職責范文8篇
餐飲服務員職責是保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。那么你知道餐廳服務員職責有哪些嗎？今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務員職責，我們一起來看看吧！
餐廳服務員職責篇1
1. 布置好餐廳的環(huán)境，做好服務前的準備工作。
2. 搞好餐廳清潔衛(wèi)生，保持餐廳良好的環(huán)境。
3. 按服務規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的接待服務。
4. 就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。
5. 會議時，為客人準備齊全的會議所需的紙，筆，茶點及會議設施，場地要求。保證客人會議的順利進行。
6. 將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔，會議用品的充足與質量。
7. 確使用餐廳的一切用具及設施，愛護飲店的財物財產。
8. 能夠有較強的防火，防盜意識。
餐廳服務員職責篇2
1. 保持清新,整潔,優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情,禮貌,周到,高質量的餐飲服務.
2. 積極配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結,善于幫助同事工作.
3. 工作時要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,腳勤,及時了解客人的要求.
4. 善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴.
5. 要有純熟的業(yè)務操作知識, 掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律.
6. 工作責任心強,有獨立處理業(yè)務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前班后提出問題, 及時轉達客人提出的意見.
7. 做好酒吧及樓面物品領用,保管及日耗報損等方面工作,并進行每月物品,飲品的盤存.
8. 做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需 要用品是否整潔和齊備.
9. 具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務.做到:文明有禮, 掌握原則,有問必答,言簡意明.
10. 加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提供服務質量.
餐廳服務員職責篇3
1. 按照管理級的指示,做好所在區(qū)域內的衛(wèi)生清潔工作,負責餐具,座位擺設,更換.
2. 熟悉菜品的各種服務程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.
3. 保持備餐間衛(wèi)生及備品充足.
4. 禮貌待客,微笑服務,幫助,督促,帶領新員工.
5. 接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。
6. 服務過程微笑待客，積極配合部長工作。
7. 按要求做好收市后的各項工作。
8. 準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。
9. 負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。
10. 按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生責任制做好衛(wèi)生工作。
11. 負責崗位的消防、節(jié)能等工作。
12. 嚴格執(zhí)行并遵守酒店內部的一切規(guī)章制度。
13. 定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務意見。
餐廳服務員職責篇4
1.參加各種會議及相關培訓。
2.負責餐前的準備工作。
3.負責為賓客提供中式宴會服務。
4.負責信息的收集與傳遞。
5.負責為賓客提供個性化服務。
6.做好餐中服務的補位工作。
7.負責本崗位設備設施的正確使用及維護。
8.負責班后的收尾工作。
9.完成領班安排的其它工作。
餐廳服務員職責篇5
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。
7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳服務員職責篇6
1.熱情接待每位顧客，耐心主動、熱情禮貌，真誠為顧客，朋友答題解惑;
2.按照餐廳服務標準及流程，為客人提供餐飲服務：
3.開店閉店與店鋪清潔
餐廳服務員職責篇7
1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。
2、負責開餐前的準備工作、餐中服務工作、餐后收檔工作。
3、服從管理，能吃苦耐勞。
4、完成領導交辦的其他工作。
餐廳服務員職責篇8
1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷售技巧跟客人推薦菜品;
2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進餐情況;
3.負責營業(yè)前的各項準備工作;
4.負責好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生整潔;
5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務。
餐廳服務員職責范文8篇
