魚腥草可以和什么煲湯及具體做法
魚腥草可以和什么煲湯及具體做法
魚腥草可以煮水、可以涼拌,更可以煲湯。那么魚腥草可以和什么食物一起煲湯呢？下面是魚腥草煲湯的做法，希望你喜歡。
魚腥草煲湯之魚腥草豬肺湯
做法:把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候,把里面的血水?dāng)D出,如此反復(fù)多次,直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色,再浸泡30分鐘,切塊,汆水撈起;熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水干,盛起;魚腥草漂洗干凈,羅漢果洗凈;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:健胃利尿,降脂降壓。
魚腥草煲湯之魚腥草鯽魚湯
材料:魚腥草150克,鯽魚一條,豬骨100克,陳皮和姜片適量。
做法:豬骨先用水焯一遍,撈起待用。往鍋里倒油,加熱后放入姜片煎魚,煎至兩邊金黃時(shí)注入適量清水。加入豬骨、魚腥草煮沸,接著用小火煲半小時(shí),直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
功效:補(bǔ)充人體營養(yǎng),消炎解毒,溫中益氣。
魚腥草煲湯之魚腥草綠豆湯
材料:綠豆50克,新鮮魚腥草30克,豬肚200克,姜片、蔥花、鹽適量。
做法:綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用,豬肚切成小塊。把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi),加水500毫升,燒沸,再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽,再煮10分鐘即可。
功效:清熱解毒,利尿消腫、滋補(bǔ)脾胃。
魚腥草煲湯之魚腥草筒骨湯
材料:新鮮魚腥草100克,筒骨350克,蜜棗一顆、姜三片
做法:魚腥草沖洗去泥沙,隨意拿出一根把其他綁成一捆。筒骨放湯煲中加水煮滾,撈去浮沫,中火煲十五分鐘。放入蜜棗、姜片和魚腥草,改小火,煲一個(gè)小時(shí)。把魚腥草撈起扔掉,湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽,關(guān)火即可。
魚腥草煲湯之魚腥草瘦肉湯
材料:魚腥草30克,金銀花15克,白茅根25克,連翹12克,豬瘦肉100克,鹽4克,味精少許
做法:將魚腥草、金銀花、白茅根、連翹分別用清水洗凈,放入鍋內(nèi),加適量水,用小火煮50分鐘,去渣留汁。把豬瘦肉洗凈切片,加入湯汁中煮熟,調(diào)入鹽、味精即可。
營養(yǎng)功效:抗炎解毒。
魚腥草煲湯的好處
1、有清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗魚腥草湯,對(duì)防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
2、養(yǎng)生好處:清熱解毒,滋補(bǔ)脾胃,利尿消腫。
3、對(duì)咳嗽痰黃而稠、咽喉痛者有好處。
4、魚腥草煲湯中所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用,能有效擴(kuò)張腎血管,所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。用魚腥草煲湯還能改善毛細(xì)血管脆性,促進(jìn)組織再生,有鎮(zhèn)痛、止咳、止血的功效,無祛痰平喘的作用
5、魚腥草煲湯對(duì)金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用,加熱后作用會(huì)有所減低。同時(shí)魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力,增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
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