紫薯粥是紫薯最常見的吃法，將紫薯煮成粥不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還能美容養(yǎng)顏呢。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紫薯粥的功效及營養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到你。

　　紫薯粥的功效

　　1.減肥

　　許多女性在尋求減肥方法的同時(shí)，是否關(guān)注到紫薯粥也有減肥的功能呢。這是由于紫薯粥中并不含有脂肪，因此女性再怎么吃也不會(huì)肥胖，并且還能幫助身體減肥。同時(shí)紫薯粥中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最佳保健的食品之一。

　　2.抗癌

　　紫薯粥有抗癌的作用，紫薯粥中含有維生素和葉酸，可以供給人體足夠的營養(yǎng)，而且這兩種物質(zhì)對(duì)抗癌是很有效的。

　　3.排毒養(yǎng)顏

　　有些人群深受便秘的困擾，此時(shí)不妨多吃些紫薯粥，由于其所含有的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)的有毒物質(zhì)盡快排出體外，對(duì)皮膚可起到保護(hù)作用。

　　4.抗氧化

　　經(jīng)常研究證明，紫薯粥有不錯(cuò)的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯粥，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。

　　5.保肝

　　紫薯粥可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯粥，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。

　　紫薯粥的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.紫薯粥含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

　　2.紫薯粥含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)素。

　　3.紫薯粥含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

　　4.紫薯粥含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

　　紫薯粥的做法

　　1.先將紫薯去皮，然后切成小方塊狀，這樣比較容易煮熟。

　　2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

　　3.將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中，再加入足量的水，煮開后再轉(zhuǎn)小火。

　　4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?br/>

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