水晶月餅的做法

　　制作月餅時(shí)要使用淀粉，經(jīng)消化吸收后變成葡萄糖，還是會(huì)使血糖升高。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看水晶月餅的做法，資料僅供參考。

　　水晶月餅的做法

　　水晶月餅的所需要的材料

　　水晶月餅的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

　　2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。(嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點(diǎn)白糖拌勻融化。)

　　3.晾涼好的南瓜和紫薯泥。

　　4.白涼粉和水、白糖放入鍋里，燒開(kāi)，至白糖融化。關(guān)火。

　　5.依據(jù)月餅?zāi)＞叽笮〉?，選用不同型號(hào)的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。

　　6.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上。

　　7.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點(diǎn)在手上，能立刻凝固。

　　8.快速的放入月餅?zāi)＞叩?/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。

　　9.白涼粉如果凝固太快，開(kāi)火，繼續(xù)加熱至融化。

　　10.凝固好后，將餡輕輕放入。

　　11.如果白涼粉已經(jīng)凝固成塊，繼續(xù)加熱至融化

　　12.再倒入白涼粉，至月餅?zāi)＞邼M。放入冰箱冷藏凝固。

　　月餅冷藏切忌與其他食物放在一起

　　月餅和其他的食物不一樣，口味是很容易產(chǎn)生變化的，特別是在冰箱里面進(jìn)行冷藏的時(shí)候，更要盡量和其他的食物分開(kāi)儲(chǔ)藏，不然的話，即使把月餅進(jìn)行冷藏了，口味還是很容易改變的，很容易參雜其他事物的味道。所以說(shuō)，中秋節(jié)儲(chǔ)藏月餅的時(shí)候，切記和其他的食物放在一起儲(chǔ)藏。

　　當(dāng)然，如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話，或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話，也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來(lái)食用的。像是煮稀飯的時(shí)候，可以把月餅切成塊兒，與稀飯一起來(lái)煮，這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量，還可以讓稀飯的味道更好吃。當(dāng)然，你也可以選擇把月餅做成菜肴來(lái)食用，涼拌清炒都是可以的，當(dāng)然煮粥蒸糕點(diǎn)也是可以的。

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