24節(jié)氣中驚蟄時(shí)節(jié)要注意什么
在二十四節(jié)氣之中，驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映，在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。那么驚蟄時(shí)節(jié)要注意什么呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
起居方面
俗話說“春眠不覺曉”，春天氣溫升高讓人變得更加容易困倦，這就是我們所說的“春困”，因此驚蟄過后更要注重睡眠質(zhì)量，如此才能精力充沛地工作生活。其實(shí)，提高睡眠質(zhì)量的方法非常簡(jiǎn)單，比如睡前可以在小區(qū)里散步一圈或是在家簡(jiǎn)單地活動(dòng)一下身體;洗臉、洗腳時(shí)按摩面部和搓腳心也可以推動(dòng)氣血運(yùn)行，溫補(bǔ)臟腑，安神寧心，利于入睡。
疾病預(yù)防
有一句話叫作“正氣內(nèi)存，邪不可干”，意思是說在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病。所以，增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體的抗病能力十分重要。
春季與肝相應(yīng)，如養(yǎng)生不當(dāng)則會(huì)傷肝。驚蟄時(shí)節(jié)，屬肝病高發(fā)季節(jié)，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，因此要嚴(yán)防此類疾病。
飲食方面
驚蟄后天氣明顯變暖，飲食應(yīng)少吃肉食和油膩刺激的食物，以清溫平淡、富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜為宜。如：春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等，這樣能夠應(yīng)順肝性，助益脾氣，令五臟和平。
另外，初春乍暖還寒，氣候還是比較干燥，容易感到口干舌燥，可以多吃梨子。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間也素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。
1.菠菜
驚蟄時(shí)節(jié)的飲食最好吃得清溫平淡些，一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等都是首選。此外，也可以多吃些能升發(fā)陽氣的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、薺菜等。
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
2.薺菜
薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，春暖花開，正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠名目，吃薺菜對(duì)脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗凈開水燙一下，擠水后放冰箱室內(nèi)儲(chǔ)存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘。南方人則喜歡在春游時(shí)順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴，或是在開水中浸一下，拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料，作為開胃“送飯”的蔬菜。
3.蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分，會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對(duì)防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會(huì)覺得更脆爽更有味道，但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
4.萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦，就把萵筍葉丟棄不吃，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經(jīng)?？人缘呐笥?，多吃萵筍葉還可平喘止咳。
驚蟄時(shí)節(jié)，降水量不大，氣候仍然比較干燥。人容易感到口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。
但是關(guān)于驚蟄吃梨的起源，還有一個(gè)傳說故事。聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長(zhǎng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名"長(zhǎng)源厚"。后來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創(chuàng)業(yè)"之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。
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