旅游安全是指旅游活動(dòng)中各相關(guān)主體的一切安全現(xiàn)象的總稱。它包括旅游活動(dòng)各環(huán)節(jié)的相關(guān)現(xiàn)象，也包括旅游活動(dòng)中涉及的人、設(shè)備、環(huán)境等相關(guān)主體的安全現(xiàn)象，既包括旅游活動(dòng)中的安全觀念、意識(shí)培育、思想建設(shè)與安全理論等“上層建筑”，也包括旅游活動(dòng)中安全的防控、保障與管理等“物質(zhì)基礎(chǔ)”。沒有安全，便沒有旅游。旅游安全是旅游業(yè)的生命線，是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。旅游業(yè)發(fā)展的事實(shí)證明，旅游安全事故的出現(xiàn)，不僅影響旅游活動(dòng)的順利進(jìn)行，而且可能帶來巨額經(jīng)濟(jì)損失;旅游安全事故危及旅游者生命和財(cái)產(chǎn)，直接影響社會(huì)的安定團(tuán)結(jié);旅游安全事故還會(huì)損害國家的旅游聲譽(yù)，阻礙旅游業(yè)發(fā)展。因此，加強(qiáng)旅游安全管理具有重要意義。飲食須知

　　出外旅游是一件賞心樂事，不過在游覽之余，若能顧及旅游健康，特別是飲食衛(wèi)生，就能避免感染腸道傳染病，如甲型、肝炎、霍亂等。

　　當(dāng)你身在衛(wèi)生欠佳的地方，請(qǐng)留意以下飲食要點(diǎn)：

　　1、進(jìn)食已徹底煮熟或密封式包裝的食品;

　　2、不要吃末經(jīng)煮熟的肉類、魚類及貝殼類如蜆、蠔等;

　　3、不要吃已去皮、切開的水果及末經(jīng)洗凈的蔬菜;

　　4、不要吃生冷食品，如沙律、雪糕等;

　　5、只飲用煮沸的水，罐裝或樽裝飲品，及經(jīng)消毒的奶類制品;

　　6、不要喝加進(jìn)冰水的飲品，或已榨好的鮮果汁;

　　7、直接飲用樽裝的飲品時(shí)要先清潔樽口;

　　8、不要購買無牌食物檔擺賣的食物或飲品;

　　9、選用自帶食具或采用即