想必大家對(duì)番茄都不會(huì)陌生吧，番茄有降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用，是好吃又健康的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!

　　番茄雞肉焗飯的做法

　　材料

　　米飯兩碗，雞肉150g(無(wú)骨頭)，土豆1個(gè)約100g，胡蘿卜半根(小的)，番茄1個(gè)，洋蔥半個(gè)，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，油適量(調(diào)味料的量根據(jù)食材的多少以及個(gè)人口味增減)

　　做法

　　1、番茄，土豆、胡蘿卜切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

　　2、雞肉切小塊，加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖，腌制15分鐘左右。

　　3、鍋里下油燒熱，放入洋蔥翻炒出味。

　　4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白，放入土豆胡蘿卜丁，翻炒斷生。

　　5、下番茄丁翻炒變軟，加入適量水、番茄醬和醬油，煮至土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠，加鹽調(diào)味。

　　6、分別把兩碗飯放入兩個(gè)烤碗里，稍微鋪平，不要壓實(shí)。

　　7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，澆上湯汁。

　　8、鋪一層芝士，再鋪上切好青椒紅椒絲，再鋪上一層芝士。

　　9、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，200度烤制13-15分鐘，待芝士軟化即可。

　　雞排番茄蛋焗飯的做法

　　材料

　　白飯，小雞腿，小番茄，土雞蛋，奶酪，生抽，料酒，雞粉，鹽，番茄醬

　　做法

　　1、雞腿剔除骨頭，用生抽、料酒、雞粉腌制;

　　2、雞蛋打散，倒入白米飯里拌勻后，將飯炒好，少許鹽調(diào)味;隔夜飯炒之前，最好用微波爐叮熱或鍋里蒸熱，這樣米粒散開易炒;當(dāng)天煮的米飯，最好水份少點(diǎn)，炒出來(lái)的飯才會(huì)粒粒分明;

　　3、小番茄洗凈對(duì)半切開備用;

　　4、奶酪刨好備用;

　　5、腌好的雞腿肉放鍋里煎熟;

　　6、將炒飯鋪在碗底;

　　7、接著擠上番茄醬;

　　8、擺上煎好的雞排;

　　9、圍一圈小番茄兒;

　　10、鋪馬蘇里拉奶酪;

　　11、烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱15分鐘左右，表層奶酪出現(xiàn)焦黃點(diǎn)即可!

　　黃番茄炒雞蛋的做法

　　材料

　　原材料：黃番茄約1.5磅，蛋雞2只，蔥花數(shù)粒。

　　調(diào)料：

　　(一)胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，菜油1湯匙，料酒1湯匙;

　　(二)胡椒粉1/4茶匙，糖2湯匙，鹽2/3茶匙。

　　做法

　　一、把蛋打開，加調(diào)料(一)，用叉子打均勻;

　　二、鍋開中高火，鍋熱加油，倒入蛋液滑炒剛熟，盛起備用;

　　三、番茄去蒂后切半，倒入鍋翻炒;

　　四、炒軟后將皮夾去，加調(diào)料(二)，翻勻;

　　五、倒入蛋塊，翻拌均勻后出鍋，可加幾粒小蔥花裝飾，也可不加，OK了。

　　小訣竅

　　炒蛋時(shí)可炒煎成餅再割塊，也可滑炒，再放入炒好的番茄。

　　番茄的功效及作用

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

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